一盒豆腐，一个西红柿，一块猪肉，如何蒸出美味？
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发布时间：2022-04-22 08:40
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时间：2023-10-06 05:19
早上起来得早为家人做早饭，明显感觉这气温很低，孩子送上学了，我就到菜市场逛一逛买一点新鲜的蔬菜为家人准备晚餐，每天最幸福的时候就是给家人做饭，因为我就是比较喜欢烹饪的人，像我这样的年轻人并不就多，现在人工作都比较繁忙。
花时间用在烹饪上面还是比较少见的，大家宁愿到外面吃一顿，还能节省时间，但是我感觉不在家中吃饭就不叫生活，今天要给大家分享的是一道家常菜茄汁肉末蒸豆腐，用到的都是最简单的食材，但是却能碰撞出美味的火花。
豆腐是中国古老悠久的食物，相传最早起源于汉代时期，流传至今已经有几千年的历史了，豆腐中含有的营养非常的丰富，蛋白质和微量元素都是人体所需要的元素，而且豆腐好消化，好吸收，尤其适合老年人和小孩食用。
今天教大家的这道家常菜非常的简单，食材也是非常的简单，一盒豆腐，一个西红柿，一块猪肉，蒸一蒸，就是非常美味的一道菜，而且老少皆宜，快来看一下做法吧。
【菜品】：茄汁肉末蒸豆腐
【烹饪食材】：豆腐1盒、西红柿1个、猪肉1小块、葱2根、蚝油适量、生抽适量、番茄酱适量、盐适量、食用油适量。白糖适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有要用到的食材，豆腐用的是内酯豆腐，不叫软嫩，口感好，中等大小的西红柿用一个就够了。
2、猪肉剁成肉末然后加入适量的蚝油、生抽、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3、西红柿用开水烫一下，然后去掉西红柿皮，切成小块。
4、葱切成葱花，葱白和葱叶的部分要分开。
5、将豆腐倒扣过来。
6、锅中加入适量的食用油，然后放入葱白炒香。
7、把腌制好的肉末倒入锅中煸炒，直到肉末炒散变白。
8、加入切好的西红柿块，再加入适量的番茄酱，再加入白糖和盐翻炒均匀。
9、 把做好的酱汁淋在豆腐的上面，然后把豆腐上蒸锅蒸，大约需要5分钟到8分钟的时间就差不多了。
10、 蒸好了取出来，撒上葱花就可以食用了，美味的茄汁肉末蒸豆腐就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、肉末切好之后需要腌制一下，这样的肉末没有腥味，而且更加入味，口感更好。
2.腌制肉末的时候要注意蚝油本身就是咸的，再放入生抽的时候就要注意用量了，不要太咸了。
3、豆腐我用的是内酯豆腐吗，这种豆腐比较软嫩，也可以用卤水豆腐，这个看个人的喜好。
4、想要豆腐更加入味的话，在豆腐的表面改上几刀，这样酱汁就会融入到豆腐中，味道更好。
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时间：2023-10-06 05:20
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时间：2023-10-06 05:20
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时间：2023-10-06 05:21
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时间：2023-10-06 05:21
