灰包蛋可以直接吃吗
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发布时间：2022-06-06 20:35
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时间：2023-10-12 17:24
一、皮蛋瘦肉粥
主料：大米120克、皮蛋1个、猪肉100克
辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜5克、盐少量、稻米油10毫升
1.这是所用到的食材：瘦猪肉切碎后要用少许盐和淀粉拌匀；
2.将胡萝卜去皮洗净后切成小丁状，葱也切成小丁状；
3.将皮蛋剥去蛋皮，然后改刀切成小块，大小随意；
4.锅中放入稻米油或者其它油类，最好不要选择味道重的花生油；
5.油热后将瘦肉放入锅中；
6.用铲子翻炒，让肉均匀受热，将肉翻炒至变色；
7.然后将胡萝卜和葱粒放入锅中翻炒出香味；
8.然后将炒好的食材盛出放入碗中；
9.锅中放入水，然后将洗净的大米放入锅中；
10.煮至水沸腾，然后用勺子顺着锅边将浮沫盛出去；
11.将火源调小一些，煮至米粒软烂，米汤稍浓稠些；
12.然后将炒好的肉末和松花蛋放入大米粥中；
13.轻轻搅动再煮至沸腾即可关闭火源了；
14.粥煮好后静置几分钟，然后盛入碗中即可，一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了，怎么样很简单吧！
二、凉拌皮蛋
主料：皮蛋2个
辅料：辣椒油1茶匙、酱油2茶匙、花椒粉2克、醋2克、葱1根
步骤：
1.准备两个皮蛋
2.先去掉皮蛋表面的泥，然后将黏在蛋壳上面的泥冲洗干净，再剥掉蛋壳就不会将皮蛋弄脏
3.将皮蛋切成四瓣
4.取一个干净的碗，放入酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花搅匀
5.将将酱料淋在皮蛋上拌匀即可
