铁锅生锈对人有害吗?

发布网友发布时间：2022-06-06 14:53

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 04:17

主要是对人的肝脏的损害。平时提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。

而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。

铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。

所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。

水分是使铁容易生锈的条件之一。为了防止铁锅生锈，在铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射，或者在铁锅上抹点油。都可以防止铁锅生锈。
但是，有时保留铁锅刚产生的铁锈直接炒菜不但无害，而且有利于补血。

热心网友时间：2023-10-10 04:18

当然是有害的，那层应该是三氧化二铁，人体吸收会有害，应该清洗干净再用，追问炒菜前清洗一遍就可以用吗？

追答把锈迹用钢丝球刷干净再用清水冲洗两三遍，用布抹干净就可以了

热心网友时间：2023-10-10 04:18

铁锈是三氧化二铁，尽量去除吧。