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我用泡打粉发面做的包子硬是啥原因
发布网友
发布时间:2022-06-06 17:55
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热心网友
时间:2023-10-11 11:35
泡打粉不能单独作为包子的起发剂,包子主要是靠酵母或老面,泡打粉是辅助用!简单的说,包子会大,是依赖酵母和面粉在内部产生气体使面团变大,而泡打粉是加速产生气体量!!这样能理解否?
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