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酿出来的樱桃酒没啥没有葡萄酒酒味大
发布网友
发布时间:2022-06-06 18:30
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热心网友
时间:2023-10-11 18:29
1、酒味大小与发酵前糖含量多少有关,含糖多,发酵的原料多,发酵后产酒就多。
2、酒味大小与原料有关,发酵原料里面易挥发物质多,发酵后放香好,给人的感觉酒味香浓。
3、发酵的菌种有关,成熟的葡萄很自然就带有野生酵母菌,樱桃上面酵母菌数量远不如葡萄。野生酵母菌发酵的果酒,香味较为浓郁。
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