发布网友 发布时间:2022-06-06 12:21
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热心网友 时间:2023-10-09 10:06
三层炒茄子的做法
材料准备好,该切的都切好放盘子里,首先把茄子切好放锅里煮,茄子的切法是斜着切,煮的差不多熟就捞起来,去水,有人可能会说为啥不是油炸呢?这里因为我们油炸需要耗费大量油,我们家里吃跟餐厅不能比!
小火把锅热一下,然后下猪油跟葱的头部放下去炒,差不多就把三层肉下去煎,大家都知道三层肉它有油又肥,所以我们煎久一点这样才香,
肉煎的差不多就开大火把茄子到入,快速翻炒,这里我们可以直接把盐这些倒入了,有喜欢下酱油的小伙伴也可以下酱油,但是本人觉得酱油下去后黑黑的看着没胃口,炒熟准备起锅的时候把我们准备好的葱花跟小辣椒倒入,然后翻炒几下就可以出锅了