波波是什么意思

发布网友 发布时间：2022-06-06 12:54

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热心网友 时间：2022-07-12 02:46

热心网友 时间：2022-07-12 02:46

热心网友 时间：2022-07-12 02:47

火锅丸子 300g藕 1个土豆 1个香料 一把豆瓣酱 2勺

做法步骤

1、准备食材

2、香菇洗干净去根切成块

3、土豆去皮切成片

4、莲菜去皮切成片

5、竹签用热水消毒控干水分，把火锅丸子串在签子上

6、莲菜和土豆串在竹签上，这个比较难串，大家要小心应为莲菜特别脆，很容易碎掉

7、串好的蔬菜串放入沸水中烫熟

8、先把鸡肉放到开水锅里焯出血沫，然后把鸡肉和骨头拆开。鸡骨头重新放到汤锅，加入姜片和葱结，倒入开水，中火炖上30分钟，只留汤，简易的鸡汤就做好了。

9、接着我们再来炒个底料，炒锅倒油烧热，放入红辣椒，香叶，花椒，葱段，蒜瓣和姜片，炒出香味。

10、加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀

11、把之前煮好的鸡汤倒进去烧开

12、这个汤汁一定要辣一点，咸一点才好吃，我尝了感觉味道有点淡，又加了2勺辣椒油和一勺盐。

13、把之前已经烫熟的蔬菜串和鸡肉串一起放入底汤里，泡上15分钟让其入味。

14、静置3个小时会更入味，能过夜后用口感最佳

15、做钵钵鸡一定要多放点盐，因为有荤菜特别吸盐，做的时候要边做边尝，味道要比平时吃的口味咸一些就差不多了。

16、蔬菜和肉类可根据自己的喜好选择

当然，钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市*命名为优质名小吃。

比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣。

热心网友 时间：2022-07-12 02:47

热心网友 时间：2022-07-12 02:48