甜罗宋包怎么做?

发布网友发布时间：2022-06-06 12:13

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热心网友时间：2023-10-09 09:05

原料：全麦面粉150克、白糖15克、酵母3克、奶粉10克、鸡蛋15克、黄油12克、盐2克、水80克

表面装饰：蛋液适量、黄油16克、糖粉适量

1.把所有干料拌匀，加水揉成有筋面团，加黄油揉匀，最后加盐揉成扩展面团，

放温暖潮湿处醒发一个小时左右成大两倍的面团

2.分成4个小剂子，揉两遍醒发15分钟

3.面团压扁排气

4.用擀面杖擀成椭圆形面片

5.面片翻面，从上往下卷

6.卷成橄榄状

7.放烤盘，放温暖潮湿处醒发一个小时左右成一倍大

8.用刀片划开一道深一厘米的口子，挤上黄油，刷上蛋液，撒上糖粉

9.烤箱预热，180度上下火烤12分钟

这款面包的是从网上找的，说是叫罗宋甜面包，我也不知道为什么叫罗宋面包，想知道的可以百度搜一下哈。

原来的配方中有白糖，我还是把白糖改成蜂蜜了，我感觉还是蜂蜜要比白糖吃起来健康。

这款面包，因为上面拉了一条口子挤上了黄油，抹了蛋液之后又撒了厚厚的糖粉，所以面包在烤的过程中，随着不断的加热，黄油慢慢的融化，然后再慢慢的溶化糖粉，又被面包吸收，烤制而成的面包表面，非常酥脆，浓郁的香味夹杂着糖粒，真是很好吃的一种面包，俺特别推荐哦！哈哈。