小龙虾头的“黄”能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 06:55

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热心网友时间：2023-09-28 20:53

小龙虾虾头里的虾黄是可以吃的。虾黄就是虾的卵，龙虾在成熟时期，颈部会产生虾卵所以头部有虾黄的一定是母虾，当然没有虾黄的也不一定是公虾，因为小龙虾不在成熟时期也分辨不出来是公虾还是母虾。吃小龙虾分为“虾头派”和“虾尾派”，当然虾尾肯定是可以吃的，那么虾头就饱受争议了，大家都在质疑虾头里的虾黄到底能不能吃？因为虾头上装满了杂七杂八的器官，而虾黄就是小龙虾的消化腺，也就是我们俗话说的肝脏和胰脏，因为重金属主要集中在虾的头部和虾壳上，而虾黄正好在虾的头部，是金属的密集地。但其实现在市场上对小龙虾的需求量比较大，大家都比较喜欢吃小龙虾，因此现在大多小龙虾都是人工养殖的，养殖的水域水也没有受到污染，吃的饲料金属含量也比较少，所以我们平常吃的话也不用担心，觉得头部的金属含量比较高，正常吃就行了，只要一次不要吃太多，就不会出什么问题。

因为夏季来了，人们就喜欢三五好友没事儿聚在一起，在大排档点个小龙虾，喝点啤酒唠唠家常，那感觉还是美滋滋的，小龙虾不仅味道好，口味也非常多，最经典的就是蒜香小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾，相信大家肯定都吃过，而且欲罢不能。那么，我们平常吃小龙虾的时候要注意些什么呢？

首先，孕妇不宜多吃，尤其是对海鲜类过敏的特殊体质，多吃会引起过敏的症状，严重的话，还会影响到胎儿的健康，因为小龙虾里还有某些寄生虫，孕妇吃的时候一定要多加注意，也要煮透煮熟，不然会影响到胎儿的正常发育，就算是为了孩子，也要学会忌口。其次，小龙虾吃新鲜的比较好，最好是自己能先买回来养一天，在吃它的时候一定要看一下小龙虾的尾部，如果小龙虾的尾部是卷曲的，说明小龙虾做之前是活的，如果小龙虾的尾部是直的说明，在做之前他就已经死了，死的小龙虾是不可以吃的，会导致我们铅中，所以买小龙虾的时候一定要多加注意。

最后，因为小龙虾味甘性温，对肾虚阳痿的人是有好处的，因为科学家们经过测验一致认为，虾的微量元素含量特别高，可以补充丰富的蛋白质和氨基酸，具有温肾壮阳的功效，是补肾益精佳品，对于男性身体的情况有改善的作用和效果，可以试一试，至少还可以提高体质。

好了，现在正是吃小龙虾的时候，快点行动起来吧，强烈推荐蒜香小龙虾！

热心网友时间：2023-09-28 20:53

虾头，虾黄在弄清楚养殖环境符合食品安全标准，可以吃，但弄不清来源的还是不建议吃，因为虾头是吸收并处理毒素的地方，也是病原菌和寄生虫积聚的地方，少吃为妙。

热心网友时间：2023-09-28 20:54

小龙虾脑子里的虾黄是小龙虾的卵，就像我们吃母鱼会有鱼子，母虾的虾黄就是未产出的虾子。非常有营养，是可以吃的。

热心网友时间：2023-09-28 20:55

虾黄是母虾的卵，也是在头部的位置，确实也更容易富集重金属，但现在多是人工养殖的，因为生存水域没有污染，吃的饲料重金属含量也都比较少，因此正常吃的话，也不需要担心虾黄和头部重金属含量太高。

热心网友时间：2023-09-28 20:55

虽然说虾黄可以吃，但是虾头里面含有很多重金属元素，也可能有细菌，难以完全消灭。