玉米淀粉串怎样做的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 06:44

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热心网友时间：2022-06-16 18:31

用料
主料
鸡腿3只
辅料
白芝麻适量
洋葱半个
鸡蛋清1/3个
调料
食盐1/8小匙
姜3片
蒜5瓣
生抽1大匙
蚝油2小匙
玉米淀粉半大匙
江米酒1小匙
白砂糖2小匙
叉烧酱2小匙
蜂蜜1大匙
玉米淀粉串怎么炖的做法
1.将鸡腿去骨，用菜刀背将腿肉剁松（这样肉质比较嫩，也更容易入味）2.将鸡腿肉切成2CM的肉块，放入大碗中，洋葱、生姜、大蒜分别切碎3.将所有腌料(小洋葱（碎）1/2个、生姜（碎）3片、大蒜（碎）5瓣、玉米淀粉1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖2小匙、盐1/8小匙、蚝油2小匙、蛋白1/3颗)倒入鸡肉中，抓匀，腌制1小时4.将腌好的鸡肉块，用竹签串成串5.平底锅烧热，加入1/2大匙油（如果是不粘锅，可以不放油），排入鸡串用小火慢煎6.鸡肉串每个面用150度煎至1分钟，中途加上锅盖焖制（这样才能熟透），尽量让鸡串的四面都煎的有些微焦7.将蜜汁料(海天海鲜酱/李锦记叉烧酱2小、蜂蜜1大)倒入碗内调匀，涂抹在煎好的鸡串上，再次放入锅中，用100度将每个面再焖30秒上色入味；8.最后在鸡串上洒上白芝麻即可

热心网友时间：2022-06-16 18:31

付费内容限时免费查看回答第一步:先将剥下来的玉米粒挑拣出来,选择干净并且没有霉烂的玉米作为原料,然后进行一步步的筛选,去掉尘土跟杂质,要使玉米的净度达到最高的标准;

第二步:其次再用清水将玉米冲洗干净,再送入池中浸泡个三天三夜,使其达到软化,然后就是将泡软后的玉米用搅拌机搅碎,搅碎之后磨成玉米浆,就是将玉米胚浆及时送入细纱布沉淀4个小时,之后我们就可以得到湿的玉米淀粉,剩下的黄浆可以用来提取蛋白用哦;

第三步:最后就是将湿的玉米淀粉烘烤两个时辰左右就可以得到干的玉米淀粉,然后放入坛