用盖碗泡茶怎么样才能做到不烫手？
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发布时间：2022-04-22 06:38
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热心网友
时间：2023-04-28 13:57
要想使用盖碗泡茶不烫手，首先要会选择盖碗。大小适中：根据手掌的舒适张开度，手腕的力度，女性茶友适宜选择容积在150ml左右的；男性茶友可选择250ml左右的。盖子内度凹适中：因为内凹的地方要放一个手指，通常不超过一节手指的深度，也不低于一节手指的一半，不然盖碗会掉。盖碗材料通常以瓷质为佳，也可用紫砂盖碗。再来是拿盖碗的手法，专业的说法是“三指法”，即拇指、食指、中指。有茶友可能会说，三个手指能拿得动装了茶和烫水的盖碗吗？当然能，手腕用力咯。
热心网友
时间：2023-04-28 13:58
讲一讲我会的几种拿盖碗方法，核心要点是放松，只有该用力的地方用力，最好是到再少一分力气盖碗就拿不住（或者盖子就会滑）的程度，要做到这样，无他，唯手熟尔！
我见得最多的，是浙江大学童启庆老师传下来的拿法。女神的开口方向在9点钟方向左右。童派拿法开口在8点钟方向左右，这种拿法便于在茶艺表演中滴完最后几滴茶水的时候把盖碗向上提，如童老太太图。我本人用的最多的也是女神的方法。对很多手小的女孩子来说，缺点在于hold不住口径大的盖碗。具体实际操作中，每个人拿盖碗方式都会有不同。我可以骄傲的说，我常用的盖碗，再多几滴开水就会溢出来的程度，我也能较轻松的不烫到手把茶汤倒出来。学自陈和震老师，要点在于能只用食指和小指拿住盖碗，目的是可以解放容易被烫到的大指和中指。作为一个潮汕人，喝茶是跟喝水一样的寻常，有时候一天喝茶比喝水多。像功夫茶，关公巡城，韩信点兵，起码会一点。泡茶，水一定要滚（沸腾），茶不能泡太久，十几秒就要倒出来，陶瓷传热也快，只能抓厚的地方和边边，依然会被烫到。抓的手势就几种，找个冲过的学学，其实都差不多。茶具要好一点，外沿弧度长一些，碗盖和杯身完整贴合，否则有个边不整漏气，泡不开茶，而且会烫手。总体而言，薄的比厚的好倒。除了一指按杯盖，还可以横压食指，尤其杯沿直径比较大的，可以食指摁住，手掌握杯。烫多了就不烫了。我的北方同学一直诧异为何我们可以喝那么烫的液体。 茶是好东西，绿茶清爽，红茶醇厚，乌龙芳香，我大福建铁观音可是人间甘露哦。
热心网友
时间：2023-04-28 13:58
选购茶具，并不是越厚越护手。老家这边茶具工艺显然不是（玻璃瓷）这种边缘不厚，但是泡茶时并不烫手。高背盖碗，盖子与口沿之间没太多余地，也就是距离窄，这样注定了会比较容易烫手。碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。还有就是盖子，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。再说，水太多，泡出的茶也淡。
