菜籽油好坏怎么看？

发布网友发布时间：2022-04-22 06:39

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热心网友时间：2023-10-05 22:38

　　1、色泽鉴别,进行菜籽的色泽的感官鉴别时，可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行。良质菜籽油呈*至棕色。次质菜籽油呈棕红色至棕褐色。劣质菜籽油呈褐色。

　　2、透明度鉴别,进行菜籽油透明度的感官鉴别时，可按大豆透明度的感官鉴别方法进行。良质菜籽油清澈透明。次质菜籽油微混浊，有微量悬浮物。劣质菜籽油液体极混浊。

　　3、水分含量鉴别,进行菜籽油水分含量的感官鉴别时，可按照大豆油水分含量的感官鉴别方法进行。

　　4、杂质和沉淀物鉴别,进行菜籽油杂质

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