西红柿怎么做香甜Q弹?

发布网友发布时间：2022-04-22 06:49

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热心网友时间：2022-06-16 20:57

所需食材：

西红柿2个、清水400克、豌豆淀粉90克、冰糖适量

制作步骤：

第一步：西红柿清洗干净，刨去皮后切成小块，放进料理机里。然后加入400克清水，按下果蔬键，榨成细腻的果汁（约500克左右），倒出备用。

第二步：碗里倒入90克豌豆淀粉，再倒入约100克的西红柿汁，慢慢用筷子搅匀。

第三步：把剩下的西红柿汁倒入锅中，再根据个人口味加入一小把冰糖，把冰糖煮化，此时西红柿汁也熟了，继续再煮2分钟左右。

第四步：转开小火，把第二步中搅好的淀粉浆慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，搅拌成无疙瘩的面糊。继续开小火搅拌10分钟左右，直至糊糊熟透（此时糊糊提起成片状）即可关火。

第五步：准备一个玻璃容器，清洗干净后擦干水分。趁热快速将糊糊倒进来铺平，自然放凉后脱模。最后切成个人喜欢的块状即可开吃。

【西红柿凉糕】

【原材料】：西红柿、豌豆淀粉、冰糖、椰蓉。

【制作步骤】

第一步：准备3斤西红柿，把西红柿洗干净，在上面打花刀，然后放在一个盆中，倒上没过食材的热水，浸泡3分钟，再把西红柿皮剥掉，然后切成块，放在料理机中打成汁，然后过滤一遍。

第二步：在西红柿汁里面加上豌豆淀粉100克搅拌均匀，然后倒在锅里，再加上冰糖50克，先小火慢熬，要不断的搅拌，把冰糖熬化的同时，再把西红柿汁熬到浓稠，呈透明状鼓大泡出锅，倒在一个大碗中，把表面抹平，放在冰箱里冷藏2-3个小时。

第三步：西红柿凉糕成型后，倒扣在案板上，在刀上面抹点清水，然后切成小块，撒上一层椰蓉或者是白糖，这样就可以吃了。

【注意事项】

1、先在西红柿上打花刀，然后加上热水浸泡3分钟，这样西红柿皮就容易剥掉了，最后放在料理机中打成汁。

2、在西红柿汁里面加上少量的豌豆淀粉搅拌均匀，然后倒在锅里，加上冰糖，全程开小火慢熬，熬的过程中要不断搅拌，熬到西红柿汁鼓大泡，呈透明状就可以出锅了。

3、把西红柿汁倒在一个模具里面，也可以倒在碗中，把表面抹平了，放在冰箱里冷藏2-3个小时，如果不喜欢吃凉的话，也可以常温下晾凉，等到西红柿凉糕定型就可以了。

4、可以切成自己喜欢的形状，也可以切成长条或者是小方块，撒上一层椰蓉就可以吃了。

热心网友时间：2022-06-16 20:58

西红柿最简单的方法也就是和鸡蛋一起炒，这样炒出来是非常好吃的，而且现在非常多家的店，他们有些招牌就是西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋真的是绝配，因为鸡蛋里面的美味和蛋白质加上西红柿的这个味道，然后他们可以有非常丰富的营养，许多家的家长他们都会给孩子吃一些西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋面的话也是非常简单的，然后首先准备西红柿，然后最后准备鸡蛋，最后再放一些味极鲜蚝油之类的，然后放点酱油，最后炒出来就是非常可口爽味的。

热心网友时间：2022-06-16 20:58

西红柿炒鸡蛋。将西红柿洗净切块，热锅烧油加入鸡蛋和西红柿，放白糖，盐等配料翻炒均匀，香甜可口。

热心网友时间：2022-06-16 20:59

西红柿清洗干净，刨去皮后切成小块，放进料理机里。然后加入400克清水，按下果蔬键，榨成细腻的果汁（约500克左右），倒出备用，碗里倒入90克豌豆淀粉，再倒入约100克的西红柿汁，慢慢用筷子搅匀，把剩下的西红柿汁倒入锅中，再根据个人口味加入一小把冰糖，把冰糖煮化，此时西红柿汁也熟了，继续再煮2分钟左右，转开小火，把第二步中搅好的淀粉浆慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，搅拌成无疙瘩的面糊。继续开小火搅拌10分钟左右，直至糊糊熟透（此时糊糊提起成片状）即可关火。