西兰花炒肉怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:42
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-17 12:46
1、准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等，肉切片。
2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。
3、西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。
4、青红椒切成片，姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，木耳浸泡洗净， 锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。
5、锅里放油，烧热，倒入西兰花翻炒，倒入木耳翻炒，然后倒入肉片、青红椒翻炒，用盐、生抽、蚝油调味。
6、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
懂视网
时间：2022-09-17 16:07
1、准备材料：味素、猪肉、西兰花、盐、葱、植物油。西兰花掰成小块，洗净，西兰花放入开水中焯一下，见颜色变绿捞出，沥水，放入盘中待用，猪肉切片待用。
2、炒的时候放肉炒一小会，放点水，放盐、西兰花味素，入味即可。
懂视网
时间：2022-09-20 09:56
1、先把西兰花 ，掰成小块，一定要看一下西兰花里面有没有小虫子，掰好之后，用清水冲洗一下备用，买会来的猪肉切成丝备用。
2、起锅烧水，锅中倒入适量的清水，等水烧热之后，把掰好的西兰花放到锅中焯下水，在锅中用勺子翻几下，让西兰花都能被水焯烫过 ，然后捞出用凉水冲洗几遍，控干水分备用。
3、另起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，等锅中的油热之后把切好的猪肉丝放到锅中进行煸炒，等肉丝炒至断生之后 ，锅中倒入生抽、老抽少许调色，料酒适量的倒入一点，去除猪肉的腥味，继续翻炒几下，就把焯好水的西兰花放到锅中，大火翻炒，等西兰花均匀受热之后放入食用盐、鸡精和味精调味，最后在放点耗油进去即可，西兰花已经做好了。
懂视网
时间：2022-09-21 04:09
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
5、西兰花炒肉是一道菜肴，主要食材是西兰花和猪肉。
懂视网
时间：2022-10-05 03:08
1、准备材料：西兰花300克、肉片200克、适量盐、适量鸡精、适量大蒜、适量生粉；
2、大蒜拍碎待用；
3、用生粉、生抽跟肉片搅拌待用，那样肉更嫩更入味；
4、然后再把切好的西兰花过水，烫三五分钟捞出用冷水淋下，使西兰花更脆；根据品味不一，可选择烫水时间的长短，时间更长西兰花更软；
5、先把油烧热，把大蒜放下去爆香，然后把肉放入翻炒到肉变色有香味；
6、把西兰花放下去炒一下，再下一点盐、鸡精再翻炒下即可。
懂视网
时间：2022-11-14 12:14
1、西兰花掰成小朵，浸泡在水中，加入一小勺盐，浸泡几分钟。
2、用开水焯一下，1分钟左右即可。捞出。
3、把瘦肉洗净，切成条。
4、把胡萝卜洗净，切成片。
5、把葱姜蒜切碎备用。
6、锅加热，加入瘦肉条翻炒，再加入葱姜蒜，胡萝卜片，西兰花一起翻炒。
7、加入生抽，盐，十三香调味，出锅。
懂视网
时间：2022-11-14 20:08
1、食材：西兰花1朵，半肥瘦猪肉200克，姜蓉适量，蒜米适量，生抽适量，料酒适量。
2、用刀把西兰花切成一小朵朵，然后放水里抓一把盐进去泡十几分钟，然后用清水冲洗几遍，这样就能把花蕊里面的虫泡出来冲洗干净了。
3、猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
4、锅装适量的水煮沸，放西兰花进去灼1分钟左右。
5、然后捞上篮子，炒西兰花一定要灼水，如果就这样生炒很难熟到心。
6、再开火下油，放蒜米进去爆出味来，西兰花下锅，加适量的盐。
7、大火翻炒1分钟左右铲上碟子。
8、再开火下油，把腌好的肉片放进去翻炒一下，然后用筷子把肉片摆均匀用小火煎。9、煎至两面金黄色然后铲铺到西兰花面上就可以了。
热心网友
时间：2024-02-10 18:21
1.将西兰花掰成小块后，先清洗一遍，再放入盐水中浸泡，可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。
2.把新鲜的五花肉洗净后，切薄片，撒上淀粉均匀搅拌，还可打入适量的鸡蛋。
3.在锅中放油，油热后，先把沾有淀粉的五花肉放在热油中煎炸。
4.直至五花肉变色后，即可盛出。
5.把切好的葱末放在剩下的热油中爆香，放入西兰花翻炒。
6.接着加入炸好的五花肉，加盐和味精等调味品，均匀搅拌后，盖上锅盖焖10分钟。
7.焖好后即可装盘食用。
西兰花在烹饪时，不要炒的太熟，若是吃起来太软，口感也不好。把五花肉沾淀粉，并采用煎炸的方法，做出来的西兰花炒肉味道更香，好吃美味。若是喜欢吃浓郁菜汤的朋友，还可以在加入配料时倒适量的淀粉水，收汁完成后即可盛出。
以上就是关于西兰花炒肉的好吃做法，还能够根据自身喜好加入其他配菜，比如胡萝卜切片放入，颜色艳丽又能增加菜品的营养价值，可以尝试进行。西兰花中含有丰富的维生素，而猪肉中又有大量的蛋白质，两者结合，好吃又有营养，快快尝试制作吧！
热心网友
时间：2024-02-10 18:22
西兰花的口感清香脆嫩，色泽翠绿，看着就让人特别有食欲。吃法也有很多，凉拌、清炒、做沙拉等等，都是非常不错的，其中凉拌是最能保留西兰花营养的吃法，烹饪西兰花时不建议长时间烹饪这样容易影响其口感，色泽和营养流失。西兰花虽然营养，但在烹饪前的清洗也马虎不得，因为西兰花的花簇生是直接暴露在空气中的，常会有残留的农药，还容易生菜虫，因此我们需要先用盐水浸泡一起，可以杀菌，让虫卵泡出来，然后加入淀粉水（面粉）一起清洗，面粉水有一定的吸附作用，可以将西兰花表面的残留和脏东西吸附掉，这样清洗后吃起来更健康。
这里要分享的西兰花吃法是：西兰花香菇炒肉，西兰花和肉一起搭配着炒简直是绝配，这样荤素组合，味道鲜美的同时，营养也更全面了，这里还加入了鲜香菇一起炒，味道更是鲜上加鲜了，青红椒点缀提香，色泽看着就特别有食欲，是非常开胃下饭的一道家常小炒菜。炒西兰花时，建议先焯水断生，焯水时加入少许油盐，这样保持蔬菜的色泽更翠绿，最后下锅翻炒的时间不长，即能保证食材熟透，还不影响其口感和营养。西兰花和此是绝配，隔三差五给孩子做，鲜香脆嫩，孩子爱吃身体棒。接下来一起来看看详细做法吧。
【西蓝花蘑菇炒肉】
准备食材：猪肉适量、鲜菇5朵、青红辣椒各半根。
准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、生粉少许。
详细做法：
1、瘦肉洗净切片、生姜洗净切丝，加入姜丝、适量生抽、蚝油和少许胡椒粉。
2、再加入1小勺生粉，搅拌均匀腌制入味待用。
3、西兰花摘小朵洗干净、鲜菇洗干净切片、青红辣椒洗干净切块装盘待用。
4、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入西兰花和鲜香菇下锅焯水，焯水至8成熟立刻捞起沥干水分待用。（给西兰花焯水时加入少许的油和盐，这样焯水出来的西兰花色泽更翠绿）。
5、锅烧热，热锅凉油将腌制好的瘦肉下锅煸炒。
6、炒至瘦肉变色，加入青红椒下锅一同翻炒。
7、加入提前焯水好的西兰花和香菇片回锅一同翻炒，炒至食材断生熟透，加入少许盐调味，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：西兰花香菇炒肉就做好啦，这样炒出来的瘦肉鲜香嫩滑，西兰花清香爽脆，还有香菇的鲜香爽滑，非常开胃好吃又下饭，西兰花的色泽翠绿诱人，搭配上红椒一起点缀，色泽看着就很有食欲，荤素搭配着炒，营养也更全面，是一道非常营养健康的家常小炒菜，我们家隔三差五就做一次，不爱吃蔬菜的小朋友也喜欢吃西兰花。每回炒一盘上桌都不剩下，全家人都爱吃。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
1、西兰花表面容易藏有小虫子和残留，可以切成小朵，加入少许盐和生粉一起混合，浸泡清洗，这样清洗出来的西兰花更干净。
2、西兰花可以先焯水一下，加入少许的油盐一起，这样可以保持西兰花的色泽更翠绿，焯水断生最后再回锅一起炒，即能保持食材完全熟透，还不用过长食材翻炒，营养色泽和营养。
3、腌制瘦肉的时候，加入少许的生粉一起，这样炒出来的瘦肉口感更嫩滑入味。最后喜欢吃辣的小伙伴可以加入少许的小米椒一起炒，也是很开胃下饭的。
热心网友
时间：2024-02-10 18:22
西兰花炒肉怎么做？西兰花炒肉的做法
所需食材
主料：
猪腿肉150g
西兰花300g
辅料：
油适量
盐适量
剁椒适量
青蒜适量
做法 共12个步骤
1.腿肉切片。
2.西兰花拆朵。
3.青蒜切段。
4.锅烧干，下茶油烧热，下肉炒散。
5.放少许酱油，炒散。
6.肉炒熟，盛出备用。
7.锅内留油，炒西兰花。
8.炒至半熟时放盐，炒匀。
9.肉下锅，炒匀。
10.下青蒜。
11.适量剁椒，炒匀。
12.炒熟即可出锅。
