水晶粽子用什么方法做?
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发布时间:2022-05-31 11:46
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热心网友
时间:2023-11-05 10:49
食材:肉,桂皮,香叶,八角,花椒,大葱,老姜,盐,生抽,老抽,醋,鸡精,胡椒,料酒,耗油。①锅中加水,放入桂皮,香叶,八角,花椒,葱姜,盐,生抽,老抽,醋,小火熬煮10分钟,放凉备用。
②捞出料渣,加入胡椒,鸡精,料酒,耗油,搅拌均匀,把汁水倒入切好的肉中拌匀,密封放入冰箱冷藏一晚。
③将提前泡好的糯米捞出,控干水分,倒入腌肉的料汁,浸泡1小时以上就可以包了。
④把粽叶卷成圆锥状,将糯米填入其中,中层放上肉馅,上层再盖上糯米,把粽叶多余部分往下折,完全盖住米,将粽叶两侧捏下去,粽叶尖端向另一边折叠好。用绳子*结实即可。