梅子蒸排骨怎么做
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发布时间：2022-05-31 12:32
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热心网友
时间：2023-10-15 03:46
配料：
肉排8两（约束20克），腌咸酸梅2-3个，原粒豆豉3汤匙，姜1片（切碎），蒜1瓣（切碎），红辣椒2只，麻油2汤匙
调味料：生抽1汤匙，酒，砂糖各1茶匙，水1/2杯，胡椒粉少许。
操作：
1． 排骨洗净，斩成2厘米长块，
2． 豆豉洗净沥干，酸梅去皮，核与调味料混匀，红辣椒去籽，切段，
3． 烧热麻油，慢火炒蒜至焦黄，依次下豆豉，红辣椒，炒至香，下排骨，大火炒至排骨变色，下2的酸梅调味料，煮至滚。
4． 将3的梅子排骨置蒸碟内，用大火蒸约30分钟即成。
热心网友
时间：2023-10-15 03:47
材料：猪排骨(大排)400克、原粒梅子30克、蒜蓉10克、干葱蓉10克、柱侯酱15克、番茄酱30克、冰糖25克、适量盐、花生油20毫升。
做法：把原粒梅子去核，用搅拌机弄成酱，备用；冰糖用少许水溶解成糖浆，备用；排骨洗净，沥干水分，斩成2厘米的段状，与梅子酱、蒜蓉、干葱蓉、花生油、柱侯酱、番茄酱、冰糖浆、盐拌匀，摊放在碟中，大火蒸10分钟便成。
梅子蒸排骨的做法
1、材料：猪排骨(大排)300克、梅子15克、淀粉(蚕豆)20克、老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜5克、花生油20克。2、将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分。3、把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中。4、再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
梅子蒸排骨
1.将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；2.把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；3.再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。梅子蒸排骨 材料:肋排200克，姜一小块，红色甜椒1/2个，生抽一勺，酸梅酱两小勺，蚝油一勺，盐少许，黑胡椒粉少许，淀粉半勺，植物油半匙，小葱一把 做...
梅子蒸排骨的制作材料
主料： 猪排骨(大排)300克辅料： 梅子15克 淀粉(蚕豆)20克调料： 老抽15克 豆瓣酱10克 白砂糖15克 味精2克 香油10克 大蒜5克 花生油20克
梅子排骨是猪的哪个部位
梅子蒸排骨 材料 猪小排300公克，辣椒2根，紫酥梅150公克，A.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉1大匙，水20㏄，米酒1大匙，B.香油30㏄ 做法 1.猪小排剁小块，以流动的冷水冲洗，去血水后捞起沥干水份备用。2.辣椒洗净切细丝；紫酥梅略捏碎，备用。3.将作法1的猪小排块倒入盆中，...
梅子蒸排骨的基本信息
菜谱名称：梅子蒸排骨所属菜系：粤菜工艺：清蒸制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间 梅子蒸排骨是广东家常菜，通常是将自家腌制的酸梅捏碎，混合调料与排骨一起蒸制而成。广东湿热，人的胃口往往因天气而沉闷疲软，对于油腻的肉食更是反感，实在需要酸甜的梅肉将肠胃激活。
蒸排骨的烹饪方法
梅子蒸排骨基本信息
这道美食叫做梅子蒸排骨，属于广东菜系中的一道经典菜品。其独特的烹饪工艺是清蒸，简单而健康。想要享受更加软烂的口感，只需稍微延长蒸制的时间。这道菜的制作过程颇具特色，首先，选用自家腌制的酸梅，将其细心捏碎，然后与精心调制的调料相结合，一同与新鲜的排骨进行蒸制。广东地区的气候湿热，常常让人...
奇香排骨的做法?
第二种排骨的做法: 梅子蒸排骨的做法：原料： 猪排骨500克（切小块）葱两根（切断），梅子十粒，盐、味精、白糖、番茄酱、香油、料酒、淀粉，清水各适量。 制法： 1、将切好的猪排骨与上述调味料拌匀，淹30分钟。 2、将淹好的材料一同放在蒸盆中，大约蒸50分钟左右后取出。 3、葱段排于肉面上...
梅子蒸排骨的介绍
梅子蒸排骨是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。作为广东家常菜，通常是将自家腌制的酸梅捏碎，混合调料与排骨一起蒸制而成。广东湿热，人的胃口往往因天气而沉闷疲软，对于油腻的肉食更是反感，实在需要酸甜的梅肉将肠胃激活。
梅子蒸排骨食谱营养
猪排骨，特别是大排，是一种营养丰富的食材。它富含优质蛋白质和必需脂肪，对于骨骼健康有着显著的维护作用。此外，排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效，特别适合于那些气血不足，食欲不振的人群。梅子果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，其中柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇和齐墩果酸等...
