苗家糯米酒的文化
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发布时间：2022-05-31 16:54
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时间：2023-10-20 03:40
苗家糯米酒不只是饮品，是民族文化的载体，在各民族中有丰富多彩的酒礼酒俗。酒是苗族人生活中不可或缺的一部分，家中的一日三餐、重大的节庆都离不开酒，来客也以酒招待，有拦路酒、敬客酒、送客酒等习俗。黔东南地区的苗族敬客，先由男主人向客人敬酒，每人必须先喝两杯，寓意“你是用两只脚走来的”，这两杯酒都要一饮而尽。
糯米酒的文化
苗族姑娘酒在酿造时必须经过滤后密封于小口大腹的土罐中，至冬腊月之际，池塘水干涸时，再埋于池塘底部，直至女儿出嫁后回到娘家，才取出用以招待亲友宾客。
送客酒在黔东南一带的苗家，醇香的米酒贯穿了迎客、待客和送客的全程。在客人准备启程告别时，主人会为其准备一次情意缠绵的送客酒。通常在客人上路时，主人会手持酒碗，边唱边走，三步一首歌，五步一碗酒，其歌绵绵，其酒浓浓，惜别之情溢于言表。
