糖醋排骨杏鲍菇怎么做好吃，糖醋排骨杏鲍菇
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发布时间：2022-04-22 06:13
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时间：2024-01-11 13:03
一，糖醋排骨
1.排骨冷水下锅焯水
2.葱段和姜片下锅爆香，倒入排骨翻炒出焦黄
3.加入5勺生抽，1勺酱油5勺白糖，加入开水炖煮半小时
4.尝味适当添加生抽，大火收汁至浓稠拉丝即可
二，椒盐杏鲍菇
1.平菇切条
2.玉米淀粉/鸡蛋/胡椒/盐再加入少量清水调糊糊
3.杏鲍菇放到糊糊均匀裹上，油到木筷插进去，有小泡时下杏鲍菇，炸至外壳变黄捞出
4.油温升高后复炸一次捞出，撒上椒盐即可
三，脆皮茄汁豆腐
1.豆腐切块，裹上淀粉
2.热油下豆腐，煎至两面金黄盛出
3.蒜切末备用，3勺番茄酱/1蚝油/1生抽/1醋/1糖/1淀粉，加小半碗水调酱汁
4.倒入酱汁煮开，加入豆腐裹上酱汁，撒上葱花即可
▪️糖醋排骨记得要尝味方便调整，收汁以后就不好再加啦
▪️椒盐杏鲍菇第二次炸的时候不用太久，颜色变黄就可以啦
▪️豆腐很容易破，一定要轻拿轻放，下锅之后不要一直翻动，时不时翻面就好
