红鲟与菜鲟的区别

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:11

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热心网友 时间：2022-06-11 13:50

一、指代不同

1、红鲟：繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者*的膏。

2、菜鲟：又叫锯缘青蟹。属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。

二、营养价值不同

1、红鲟：营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾衰尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。

2、菜鲟：营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

扩展资料

锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，*稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。

背面胃区与心区之间有明显的"H"形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘有9枚中等大小的齿，末齿小而锐突出，指向前方。螯足壮大，两螯不对称。

长节前缘具有3棘齿，后缘具2棘剌；腕节外末缘具2钝齿，内末角具1壮刺；掌节肿胀而光滑，雄性个体尤为肿胀，背面具有2条隆脊，其末端具1棘刺，指节的内外侧各具1线沟，两指间的空隙较大，内缘的齿大而钝。

前三对步足指节的前、后缘具短毛，末对步足的前节与指节扁平浆状，适于游泳。雄性腹部呈宽三角形，第6节末缘内凹，其缘直，两侧缘直，末节末缘钝圆，雌性腹呈宽圆形。甲宽可达20厘米，体重有1.5千克。

广布于印度-西太平洋热带、*带海域,包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海。

参考资料来源：百度百科-菜鲟

参考资料来源：百度百科-红鲟

参考资料来源：百度百科-红膏鲟

热心网友 时间：2022-06-11 13:51

红鲟和菜鲟都是螃蟹的一种，要想辨别它们要看蟹尾，蟹尾呈球形的是红鲟，蟹尾成细长三角形的则是菜鲟，红鲟故明思意就是它的“红”楼主可以轻轻扒开尾壳和蟹壳之间的缝隙中看它里面的肉是不是红色的（要看活的的）若是就是红鲟不是则是菜鲟

蟹尾盖呈球型为红鲟细三角型为菜鲟。可轻轻拨开尾盖与蟹壳之间的缝隙观察到里面色发红便是上好红鲟，菜鲟捏其腿末第二节有弹性便知其肉满与否。

红鲟最好先冷冻两个小时，再解开草绳放入盘内大火蒸15分钟（单只净重8两左右）超过一斤蒸18分钟，吃时蘸姜末大红浙醋。

菜鲟，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾袁尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处

菜鲟_百度百科

http://ke.baidu.com/link?url=colmRIZZakszGeihnPOjRJIN2UIAHVy4kP3RsZC97wkuGgCxgg3RED1QD57uoCWDPkRzVjnxq4zJmObPDTJZrq

热心网友 时间：2022-06-11 13:51