为什么给芒果套袋可以提高果实耐贮性？

发布网友发布时间：2022-04-22 06:05

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热心网友时间：2023-09-06 12:18

芒果果实中糖、酸的含量及其比值是形成果实风味的重要因素。套袋改变了果实生长发育的微生态环境，影响了果实中的糖、酸含量及其比值。套袋果在果袋高温环境下呼吸强度大，对碳水化合物的消耗有所增加，也不利于糖、酸等内含物积累，淀粉、糖、酸含量均低于未套袋果。其主要原因一是套袋果叶绿素含量低，果实基本上不具备光合作用；二是全树果都套纸袋，影响树冠透光度，导致树体叶片光合作用下降，果实内含物降低；三是套袋果处在弱光、高湿的“小温室”效应下，而不套袋果处在光、风、雨、温度变化大的条件下，由于自我保护机制，内含物比套袋果增多；四是已有研究表明套袋果中萘乙酸（IAA）和赤霉素（GA3）的发育含量在果实发育前期、中期、后期均低于未套袋果，特别是在果实发育中期即果实迅速生长期，套袋果中IAA和GA3含量均比未套袋果低，由于IAA、GA3有调运营养的作用，套袋中IAA、GA3含量低，造成果实力下降，这也可能是套袋果在整个发育过程中淀粉、糖、酸含量均低于未套袋果的重要原因。但果实套袋后由于果袋的保护作用，使果实与外界隔离，避免了农药与果面的直接接触，极大地减少了农药残留，这在一定程度上提高了内在品质。