怎么用炒菜的锅蒸大米？

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:08

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热心网友 时间：2023-09-13 22:11

用炒菜锅煮米饭做法如下：

1、小盆加入适量米，倒上凉水，淘洗1到2遍（多洗流失营养较多），加入水。

2、倒入炒锅，盖上锅盖，开启电磁炉，火力调到800左右（持续火力）。

3、小火闷到10分钟左右。当闻到米饭香味溢出时即可。

用炒菜锅煮米饭注意事项：

1、加热过程中不要反复揭锅盖；

2、淘米水可用来洗碗，它可以很好的洗掉碗上粘的荤油。

热心网友 时间：2023-09-13 22:12

锅里加入水，水稍微多一点，放上笼屉，笼屉上面放上容器，容器里面有淘好的米，
稍微加在容器里面水，漫过米二指。加锅盖。大火开始蒸米饭，开锅以后，调至中活，
半小时左右可以吃了。小盆加入适量米，倒上凉水，淘洗1-2遍，（多洗流失营养较多），水加到距米半个大拇指指甲盖那么深。可泡上一会儿味道更好。

淘米水可用来洗碗，它可以很好的洗掉碗上粘的荤油

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倒入炒锅，盖上锅盖，开启电磁炉，火力调到800左右（持续火力）。小火闷到10分钟左右。当闻到米饭香味溢出时即可

热心网友 时间：2023-09-13 22:12

给锅里放个蒸屉。或者架子都可以。锅里倒上水，水不要超过架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。口味和蒸锅蒸出来的不分上下。注意不要把锅里的水烧干了。 答案补充 以前最早用的那种平的架子也可以 有网眼的那种 蒸气能透上来。也就是网友说的萆子，各地叫法不一样。你可以去买汤勺的小店去买。价钱不贵。如果搪瓷盆的高度过高，可以换成碟子，就是量少了很多。 答案补充 塑料的不行。一方面可能温度太高会裂开。另一方面要是塑料的化学成份被激发对人体也不好。陶瓷和或者搪瓷的都可以。不锈钢碗也可以。 答案补充 20-30分钟。根据米和火的大小而定。注意水沸后控制火的温度，不要开的太大。 答案补充 碗抖是因为水沸了超过碗的高度了。沸水把碗冲的抖起来。把锅里的水减少就可以了。不会有问题。只要别把米弄潵了。 答案补充 能熟。就是熟的慢。不要着急哦。祝用餐愉快! 答案补充 用碗刮一下，看看能不能把多余的水刮出来。要不就一直蒸。蒸到成形为止。你可以先尝尝是不是熟了

可以用如下方法使用炒菜锅煮饭：
1，将米放在蒸饭的小盆子里，加入水，用手搓洗，然后倒掉淘米水，重复三次最好，注意不要把米一起倒了
2，在锅里装入大约18里面深的冷水。将盆子里装入水缸里的冷水，淹过米大约一厘米左右，放入锅里的架子，盖上锅盖
3，打开火。然后等大约三十多分钟将火关掉就好了

热心网友 时间：2023-09-13 22:13

用炒菜的锅煮米饭比较麻烦，因为要想煮稀饭，需要看锅，不然的话，米汤会溢出来。要想煮干饭就需要把米事先淘好，多泡一会，放到锅里大火烧开后，大约五分钟上下翻一翻米，然后闭电闷一会，大约五分钟再给电大约三分钟再闭电，再闷十分钟就好了。

热心网友 时间：2023-09-13 22:13

【铁锅焖海鲜牛肉饭】墨鱼仔100克，牛肉100克，甜玉米半根，香菇2个，葱1根，米2量杯，生抽30毫升，蚝油15克，老抽5毫升，生粉5克，沙茶酱5克，清水适量

【制作步骤】

1、准备好材料

2、将生抽、蚝油和老抽倒入碗里，搅拌均匀调制成酱汁

3、牛肉切成薄片后放入生粉、沙茶酱和勺入2匙调制好的酱汁，搅拌均匀后腌制半小时以上

4、米和香菇提前泡发好后，掰入甜玉米粒均匀放入泡发好的米上，香菇切片，放入米锅里，盖上锅盖，将铁锅置于燃气灶上，大火烧开转中小火烧5分钟

5、打开锅盖，在香菇上均匀放入墨鱼仔

6、在墨鱼仔上均匀淋入酱汁，盖上锅盖继续焖煮3分钟

7、打开锅盖，放入腌制好的牛肉片

8、在牛肉片上均匀淋入酱汁，盖上锅盖继续焖煮3分钟

9、打开锅盖，撒入葱花，均匀淋入剩余酱汁，盖上锅盖焖煮1分钟后关火继续焖10分钟

10、要吃的时候把整锅饭炒散即可

【小贴士】

1、煮铁锅饭或砂锅饭时要提前把米泡发，这样煮出来的饭才不会夹生米

2、做铁锅饭加入的清水和平时煮米饭加入的水一样就可以了，一般加入的水以手指来量，一节手指关节的水位即可