烤蛋糕怎么才能不粘模具啊啊啊啊啊啊？

发布网友发布时间：2022-04-22 06:09

共5个回答

热心网友时间：2023-06-28 18:44

鸡蛋糕粘模具解决方法：

第一，不要再用铝、铝合金、不锈钢材质的模具，这几种材质都是粘边的，无可厚非的是这几种材质对爬升是有很好的效果，但会粘，模具，使用不粘的蛋糕模具，碳钢材质+搪瓷，或者有机硅树脂（油性喷涂），这两种不粘涂层，都是安全健康，而且不粘模具的，无油也可以烤蛋糕。

第二，在模具上加一层烘焙纸，再加些小油，这样就不会粘模具了

粘模具后只可以小心翼翼地用脱模硅胶刀慢慢弄，不然会损伤模具表层。

鸡蛋糕不粘烤盘

鸡蛋糕不粘模具

不粘烤盘

热心网友时间：2023-06-28 18:45

黄奶油化成液体刷匀模具放在烤箱（200度）里烤十分钟左右取出后倒掉模具里的油凉后再刷再烤反复三次左右就好用了。
用熔化的黄油刷一层以后均匀的撒上薄薄的一层面粉会比较好脱模。蛋糕都会多少沾在模具上一点的，很正常，除非你用硅胶模具，但是那个也需要涂油撒粉来防沾要是觉得清洗模具很烦还可以把油纸剪成底部一样大的形状垫在下面，脱模以后把油纸撕去就可以了。

热心网友时间：2023-06-28 18:45

这种模具若是新买的，是特别容易粘模具的，哪怕是买的不粘烤盘也是一样的。需要先把模具洗干净，然后烤干，趁热取出来刷油，然后冷却后再刷一次油就可以用了。

热心网友时间：2023-06-28 18:46

想要防止鸡蛋糕粘模具，可以在做鸡蛋糕的时候先在模具上涂抹点油，这样就可以不粘模了。

热心网友时间：2023-06-28 18:46

鸡蛋糕粘模具这种情况最好先用水浸泡一下，然后再用海绵洗碗布或者是丝瓜瓤等相对柔软的东西来给蹭掉