蒸蛋需要放油吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 06:07

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懂视网时间：2022-08-25 05:24

1、炖蛋不放油可以。很多人担心炒鸡蛋不放油容易粘锅，其实不放油，放点水也是可以的。

2、油炒的鸡蛋，可能鸡蛋有点油腻。油放多了会感觉油腻, 感觉就成了炸鸡蛋了，所以一定要做到适量才行。用水炒的鸡蛋口味就清淡多了。早上起来没有食欲不想吃得油腻，来一两个水炒蛋，再搭配一碗白粥，是非常营养的一餐。

好二三四时间：2022-09-11 10:34

蒸鸡蛋放油或者不放都可以，主要看个人的喜好和习惯。蒸鸡蛋不放油，吃起来比较的鲜嫩、清爽，而且也不会增加鸡蛋羹的热量；但是在蒸鸡蛋中加入食用油，能够增加鸡蛋羹的香味，吃起来更加顺滑，但是食用油热量是比较高的，这点需要注意。

烹饪技巧：蒸鸡蛋羹一般用鸡蛋和水1:1混合拌匀之后隔水蒸熟，一般鸡蛋越多，碗越大，就要蒸久一些，鸡蛋用的少，蒸的时间也要更短一些，一般一个菜碗放2-3个鸡蛋，水开之后蒸7-8分钟就能蒸熟。

热心网友时间：2023-05-10 15:23

需要放油。

1、葱切碎

2、蒜头切碎

3、鸡蛋加清水打匀

4、加入适量盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌

5、过滤一下

6、去除表面的泡泡，这样蒸出来的蛋表面比较光滑

7、套上保鲜膜

8、放进蒸笼，蒸10分钟

9、起油锅，下蒜末，爆香

10、炒至姜*后盛出备用

11、取出蒸蛋，加入适量酱油

12、加入炒好的蒜末

13、放入葱末，就好了

热心网友时间：2023-05-10 15:24

蒸蛋放一点油比较香。
材料
鸡蛋2个、猪油少许、盐2g、枸杞少许，葱花少许。
做法
1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水（或者温水都可以）。
2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油和盐再搅拌。
3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼。
4、蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。

热心网友时间：2023-05-10 15:24

色拉油不需要放我建议你放点麻油就是所说的香油我在家也经常做蒸鸡蛋的听我的没错！