海带拉丝怎么回事？

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:14

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热心网友 时间：2023-09-20 01:51

海带有粘液能吃吗
2018-09-18 23:09:42
姚格林
姚格林
还带是一种海里的植物，含碘量非常的高，在早些年人们体内缺碘的时候会经常食用海带补充人体所需的碘元素。现在菜市场里很多卖海带的，人们有的时候发现海带上有一些黏黏的液体，人们不太了解海带有粘液能吃吗？下面是一些对海带的介绍，大家可以来了解一下。

1、海带上的粘液能吃吗：

问题分析：海带上的粘液富含胶原蛋白，胶原蛋白对人体有好处的，胶原蛋白对皮肤非常好，也有补钙的作用。

意见建议：海带的粘液在洗的时候把脏的洗了就可以了，不用特别把粘液洗掉，粘液对人体是好的。
2、海带上有泡泡还能吃吗：
海带属于一种营养丰富的食品，海带中清洗后或者煮熟后，内部可以形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，是可以吃的。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
好了，小伙伴知道海带上的粘液是可以吃哦。
3、海带上的粘液怎么去除
1）淘米水清洗
淘米水用来清洗海带效果都是非常好的，淘米淘米头一两次剩下的水,呈弱碱性，含有粗纤维、淀粉，对呈酸性的农药有解毒作用，是“天然洗洁精”。将淘米水将海带浸泡半个小时后再用清水冲洗上面的粘液便可轻松去除。
2）盐水清洗
清洗海带时可以使用盐水或者咸菜汤汁来清洗，只要将海带浸泡在这些液体中，慢慢搓洗，效果很明显的。
3）焯水
如果海带表面的粘液比较多可以先用清水洗两次，初步去掉粘液和剩余的杂质，烧水再煮3-5分钟，注意是开水下锅，然后到水再次开锅，表面浮起一层沫就可以起锅了，那层沫煮出来了，就不会发粘。
4）牙刷刷洗
如果是干海带可以先用冷水泡半个小时后用细毛软刷边刷边洗，刷去白色的沙和盐，在用热水泡法10分钟，然后将发透的海带取出，倒入少许米醋，捏擦海带表皮，使表面粘液浮起，最后用清水冲洗干净即可。

热心网友 时间：2023-09-20 01:51

海带拉丝的原因可能是由于海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质在吸水后会使海带表面出现黏稠状胶体。此外，海带可能在加工过程中添加了硫酸铝等物质，这些物质也可能导致海带表面黏液增多。
如果海带在经过处理后仍然有拉丝现象，可能是因为海带中存在杂质或细菌等微生物，这些物质会导致黏液增多。此外，如果海带存放时间过长或存放方法不当，也可能会导致海带变质，从而出现拉丝现象。
如果海带出现异味或变质，建议不要食用。如果想要去除海带表面的黏液，可以在水中加入食盐或食用醋进行搓洗，或者在煮好之后用冷水清洗。建议选择新鲜的海带进行食用，避免选择存放时间过长的海带。

热心网友 时间：2023-09-20 01:52

海带拉丝是由于海带上面的一层粘膜，经过水一泡以后，它就会黏黏的拉丝。