咖喱的煮法是什么?

发布网友发布时间：2022-05-30 03:13

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热心网友时间：2023-09-28 00:33

搭配咖喱最常见的煮法就是咖喱煮鸡块了。

咖喱煮鸡块的制作材料：

主料：鸡500克

辅料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）25克,椰子肉（鲜）15克

调料：盐4克,咖喱5克,大葱5克,鸡精2克,植物油75克

咖喱煮鸡块的做法：

1、将嫩鸡洗净后切块，用植物油煸炒后加水煮熟；

2、分别将葱、洋葱切碎末备用；

3. 土豆用清水煮熟，去皮，切成滚刀块，放入植物油中略炸捞出；

4. 椰肉切丝备用；

5. 将锅置于量旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、洋葱末爆锅；

6. 待油温降至三成热时，加入咖喱粉炒匀，加入鸡汤、鸡块、土豆块、精盐，先用旺火煮沸，再用小火煮1分钟，加入椰丝和鸡精稍煮即可。