捻子果可以和桂圆肉一起泡酒吗?

发布网友发布时间：2022-05-30 02:24

共1个回答

热心网友时间：2023-09-17 23:05

【原料】
　　干捻子2500克、米酒10000克、酒缸。
　　【方法/步骤】
　　1、采摘颗粒饱满、成熟的捻子。
　　2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。
　　3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。
　　4、密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。
　　【注意事项】
　　成熟的捻子蒸煮时间不可过长，否则会煮烂，流失了营养成分。