梅菜蒸五花肉要多久
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发布时间：2022-04-22 07:19
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热心网友
时间：2022-06-17 13:37
材料：五花肉切块。梅干菜洗净，泡1小时，沥干水分。姜和蒜。
步骤：
1、先用习惯的方法炒一下五花肉。
2、锅烧热，倒油，放入蒜头和姜煸出香味，倒入五花肉，中火翻炒至肉呈金*。加盐，料酒，老抽，八角一个焖一会，改大火收汤。
3、取一大碗，铺好梅干菜，再放上肉，把汤汁也浇在碗里。入蒸锅大火蒸1小时。
不足：
肉颜色不是很好，也不够酥烂。可能是因为碗太大离锅盖的距离太近以致受热不好。
