海螺丝怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:24
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热心网友
时间：2022-06-17 15:59
香辣螺丝
材料
螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许
做法
1.螺丝剪去尾部洗净备用
2.姜蒜切碎，辣椒切段
3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅
炒螺丝
材料
螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶
做法
1.锅内放油未红先炸姜出味。
2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。
酱爆螺丝
材料
螺丝500克，黄豆酱适量（没有也可以用豆瓣酱），草果2-3颗，生姜一块，花椒适量，小葱一根，剪过的干辣椒适量，料酒两调羹，美味鲜酱油一条羹，盐，味精
做法
1、先将洗净并去角的螺丝放进锅内焯水，（加几片生姜）直到水开，将其捞出滤水。
2、炒锅置火上，7成热时放入黄豆酱、草果、八角、生姜、花椒、干辣椒炒出香味，放入螺丝爆炒2分钟，再放入2调羹料酒炒匀。
3、最后放入美味鲜酱油一条羹，撒上盐和味精，盖上锅盖焖1分钟，再放上几根葱段炒匀即可出锅！
韭菜炒螺丝
材料
螺丝肉，韭菜
做法
步骤1：螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。
步骤2：加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒1分钟，加点料酒接着煸炒一下。
步骤3：倒入洗干净切段的韭菜，大火煸炒让韭菜瘪下去，然后加盐翻炒几下就可以了。
步骤4：加点鸡精就可以起锅了
爆炒海螺丝
主料
海螺丝
400g
辅料
干辣椒2个
蒜3瓣
姜1小块
盐3勺
黄酒适量
油2勺
爆炒海螺丝的做法
1
海螺丝浸泡一小时，吐沙子，洗净备用；
2
蒜姜切末备用，干辣椒切丝备用；
3
烧开水，将海螺丝焯水（30~60秒）焯水过程中放入姜片、少许盐、少许黄酒，捞出沥干备用；
4
烧锅，加入适量油，将干辣椒放入炒香，在辣椒即将变色时放入姜和蒜，煸炒出香味儿~
5
放入海螺丝，加入适量黄酒和适量盐，不停翻炒，期间不用加水~海螺丝自带水，出锅装盘
热心网友
时间：2022-06-17 16:00
做法一
材料：大海螺5个、葱姜姜丝20克、蒸鱼豉油1汤勺、生抽少许、熟油适量
做法步骤：
1、海螺清洗干净
2、锅中放水，开锅后，蒸10-12分钟，放凉后将螺肉取出
3、将螺肉片成薄片
4、准备好葱姜丝和豉油与生抽调和的料汁
5、将料汁浇淋到螺片上盖上葱姜丝，点缀少许小米椒圈
6、将油烧热后浇淋到螺片上即可
做法二
材料：海螺适量
做法步骤：
1.左手拿海螺，右手拿筷子，筷子插到肉里，往外挑。
2.左手顺着海螺的壳旋转。
3.慢慢转。
4.海螺尾巴可以吃。
5.绿色的长条是苦胆，摘除。
6.苦胆里侧有肝脏，摘除。剩下的就都可以吃了。
做法三
材料：材料：姜一片，料酒少许，水没过海螺，去皮姜末适量，米醋适量，白糖适量，蚝油适量，麻油适量，生抽适量
做法步骤：
1.海螺和姜片放入水中，加入料酒。
2.烧开后继续煮4分钟捞出。大小5cm的海螺水开后煮四分钟正好，其他大小根据螺的大小调整时间哈～
3.捞出海螺装盘
4.蘸料的做法：姜末，米醋，蚝油，白糖，生抽，麻油适量，搅匀即可
热心网友
时间：2022-06-17 16:00
先把海螺丝洗干净，用开水焯一下，最好加点醋(去腥）。
锅七分热的时候倒入油，待油开的时候放入海螺丝，炒至大概5——7分钟的时候放入郫县豆瓣，可以适量加盐（依据个人口味）。再过2分钟，放入葱丝，姜丝接着炒。感觉好了就可以装盘了。在放点香菜就可以出锅
海螺丝 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
干辣椒 适量
白糖 一小勺
盐 适量
韩式辣酱或普通辣酱 适量
酱油 3滴
料酒 适量
操作步骤编辑
1
海螺丝反反复复冲洗7——8次 然后用清水浸泡1个小时吐尽泥沙 2
韩式辣酱（普通的辣酱也行） 干辣椒用剪刀剪成一段段 3
姜蒜切末 葱切成小段 4
锅内余水烧干后 放入豆油 待油温热放入葱姜蒜 5
放入剪好的干辣椒 炒出香味 6
放入海螺丝 放入料酒和3滴酱油和一小勺白糖翻炒 7
放入韩式辣酱（普通辣酱） 翻炒均匀 8
海螺丝熟后装盘 还是很够味道的
