洪阳鱼粥的做法该怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 07:19

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热心网友时间：2022-06-17 12:42

做鱼粥，最怕的是鱼的腥味没有办法清除，这样带来的口感便会非常之差，怎样去掉鱼的腥味可以通过加入许少的姜丝来调和。用什么鱼来做材料呢？当然是需要肉比较多，刺比较少的鱼最好了，例如罗非鱼这些便不要考虑了，而草鱼还可以接受，且价格也不是很贵。下面说下简单做法。
　　1、把米提前三四个小时洗净，放锅里，滴几滴油，加水，盖锅盖，烧开，关火。静置焖着。想做好粥，是需要用心和花时间的，这个方法是为先让粥焖稀一点。这要看个人的喜欢了，如果想喝不稀的粥那就把握好时间。
　　2、饭前半个小时左右，重新加热，烧开，转中小火咕嘟，很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候，把买的净鱼片切较薄的片儿，用酱油，淀粉，蛋白，姜丝腌几分钟。
　　3、最后把鱼片连同姜丝一起丢入粥锅，再次煮开，撒盐，葱花调味即可。