有哪些传统的中世纪希腊菜肴呢?

发布网友发布时间：2022-06-01 18:22

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热心网友时间：2022-06-28 23:37

希腊的地中海式饮食广受好评，不仅保持了食材原有的味道，当它们搭配在一起更是形成一种独特的美味。地中海的蔬果、爱琴海的鱼味、独特的羊奶酪和全麦面包等，搭配天然健康的橄榄油烹调、醇香的葡萄酒都让人们沉醉在希腊风情之中。希腊哪些美食最能体现当地的特色呢？接下来为大家推荐这12个希腊著名的美食，准备去希腊生活或者移民希腊的你可以先拿小本本记下来。

皮塔饼

最早的皮塔饼只是一种圆形的扁扁的小麦面饼，外形长得像一只口袋。后来人们开始把很多食材填入口袋，做成了带馅料皮塔饼，也有人称作“皮塔派”。

苏富拉奇

在汉堡没有出现之前，它就被视作希腊的汉堡。将烤肉架上的烤鸡肉、牛肉、猪肉等肉类切下一整片，卷着西红柿、生菜等蔬菜，佐以现炸薯条和酸奶酱，一份简单到拿在手里的美食就做好了。

炸墨鱼圈/炸凤尾鱼

希腊爱奥尼亚群岛的人民最爱吃的一道海鲜菜就是炸墨鱼卷。裹着面粉的墨鱼圈用橄榄油炸成金黄的色泽，一口咬下去弹性十足。另一种是不用面粉裹的炸凤尾鱼，抹上盐后直接在橄榄油里炸出来，入口喷香咸脆，好吃的不得了。

穆萨卡

这道菜有着希腊国菜的称法，用马铃薯、洋葱、茄子和着绞细的牛肉，滴上橄榄油放点肉桂，用面粉、牛奶和奶油涂在顶上，慢火烘焙，混合着蔬菜的清香和面包的香。

希腊酸奶

希腊酸奶是四大酸奶中的一类，也确实是源于希腊。和冰岛酸奶一样是高蛋白、低糖、低热量酸奶的领军人物。非常浓稠天然，配上蜂蜜、坚果和水果，健康又美味。也是减肥的重要食物中一种。

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番茄/青椒塞米饭

希腊的米饭类菜肴为数不多，这道菜在颜值中赢了，把米饭填塞到大个的番茄或青椒中上锅蒸熟，红红绿绿的，卖相十分鲜艳可爱。不过大概是欧洲的大米没有国内的好，所以不大容易熟，相比颜值味道差一点。所以点餐时要让厨师蒸久一点。

烤章鱼

烤和炸总是能把海鲜的原始鲜味展现的淋漓尽致，用红酒煨过的章鱼腿肉质紧实鲜嫩，像法棍面包一样的章鱼腿烤制的软硬适中，淋上橄榄油和柠檬汁，一口咬下去嚼劲十足。

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蔬菜沙拉

天气炎热的海边，来一盘既新鲜又色彩斑斓的蔬果沙拉真的是令人胃口大开。红色的西红柿、粉色的洋葱、黄绿的青椒、淡绿色的黄瓜和罗勒果等各种新鲜蔬菜，几滴橄榄油搅拌一下，扑面而来的蔬果清香味道。希腊人还喜欢放一块块羊奶酪，酸甜中又带着一点咸味，口感独特。

热心网友时间：2022-06-29 00:55

在调料上表现的尤为明显，由于希腊当地盛产橄榄油，所以大量食物，采用的是橄榄油，大蒜，加上柠檬或盐巴的烹饪方式，对于，普通中国人来说，口味上略微清淡了一些不过完全不用担心，希腊毕竟是旅游大国，旅游业是其经济支柱，菜肴本身的质量非常过硬，不会有接受不了不好吃的问题以当地常见的菜肴为例，希腊位于海边，海鲜是其一大卖点，鲜嫩的活鱼，通过烧烤或者油炸的方式，配合当地特有的盐巴，简朴而扎实的鱼肉大餐就上桌了，除此之外，希腊本地的色拉，来自土耳其的烤肉，哭死千层面的慕沙卡，都是值得专门品尝的美食，受到中国人的喜欢

热心网友时间：2022-06-29 02:30

柠檬原汁绿叶菜、鸡肉浓汤、奶油黄瓜酸奶蘸酱、Pastitsio、经典白豆汤、菠菜派、烤猪肉串等。

热心网友时间：2022-06-29 04:21

有莴苣和面包。希腊人们都喜欢吃莴苣，他们还会把莴苣做成调味料，类似于我们现在的罐头；面包是他们的主食，当时烹调技术还没发展起来，所以他们的面包都是硬邦邦的。