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厨师说的抢味是什么意思?

发布网友 发布时间:2022-06-01 18:08

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热心网友 时间:2023-10-10 17:26

抢味就是本来是辅佐的味道,结果却成了主味调。比如本来是做糖醋排骨的,主要味道应该是酸甜,但是却在里面放多了盐,导致这个菜很咸,把酸甜的味道抢了。
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