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大红枣与没经过晒的大青枣有什么区别吗

发布网友 发布时间:2022-04-22 07:51

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 02:03

青枣和红枣不是一个品种。青枣熟了也不会变成红色的,是晒不成红枣的。

一、颜色不同

1、红枣大多皮薄肉厚,成熟后呈棕红色。

2、青枣绿色,新鲜水果脆嫩多汁,甜度高,口感好,风味独特。

二、成分不同

1、红枣皮薄而厚,甜而适中,营养丰富,为秋冬补品。红枣营养丰富。鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%。它含有大量的卡路里,可以代替谷物。

水果中维生素C含量最高,每100g维生素C含量为0.1-0.6g,约为苹果和桃子的100倍。维生素P的含量也是所有水果中最高的。人们称赞大足为“天然维生素丸”。

2、经测定,每100g青枣含糖类18-23g,粗蛋白0.86g,维生素c50-85mg,维生素A1、B1、B2、K含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量为11-16%,可溶性固形物含量为14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

三、作用不同

1、红枣更像是补品,能提高人体免疫力,抑制癌细胞。药理研究发现,大枣能促进白细胞的形成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣是老人和妇女的首选。

2、青枣营养丰富,新鲜营养。它能净化血液,帮助消化,养颜养颜。此外,台湾青枣不寒不热,具有降温、解毒、镇静的作用,特别适合儿童和老年人食用。

扩展资料:

红枣和青枣的食用方法:

1、红枣泡水喝。

2、红枣泡茶喝。

3、红枣熬粥喝。

4、青枣可直接吃。

5、青枣切成块状,放在榨汁机中榨出果汁,加蜂蜜调味以后食用。

6、青枣去掉枣核切成块状,与其他水果放在一起加沙拉酱调匀制成水果沙拉。

参考资料来源:百度百科-青枣

参考资料来源:百度百科-红枣

热心网友 时间:2022-06-18 02:03

这两个不是一个品种的啊。。。大青枣熟了也不会变成红色的,是晒不成红枣的。
青果和红枣相比:
1、青枣香脆清甜,口感爽滑,而红枣肉质绵实,味道后味儿重。可以说青枣更有“水”果的感觉,红枣吃多会感觉很饱;
2、青枣具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用;红枣更似补品,能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。
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