杯装奶油蛋糕制作方法

发布网友发布时间：2022-04-22 07:51

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热心网友时间：2022-06-18 02:02

原料：鸡蛋5只，淡奶油50ML,植物油50ML，水20ML，糖85G，低筋面粉90G
做法：1，鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄加25G糖，淡奶油，水和植物油搅拌均匀。
2，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3，蛋白加几滴柠檬汁打发，分三次加入剩下的糖。打至7分发就可以了。（这时候开烤箱预热）
4，先取三分之一蛋白倒入到蛋黄糊中，搅拌好后倒回到蛋白糊中，搅拌均匀。
5，分装到纸杯中，七分满即可。放入烤箱160度30分钟左右即可。

热心网友时间：2022-06-18 02:03

　　主料：低筋面粉90克、鸡蛋4个、黄油40克、白砂糖60克、矿泉水60克、淡奶油200克、糖粉20克
　　辅料：装饰糖适量、食用色素适量、柠檬汁几滴
　　做法：
　　1、黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀。
　　2、蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动的蛋器打至粗泡，剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性发泡。
　　3、打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中，并切拌均匀。
　　4、把蛋糕糊加到纸杯里，如果杯子太小可用勺子来挖，以免蛋糕糊弄到边缘。
　　5、烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉。
　　6、淡奶油加入糖粉隔冰水打发，裱花嘴装入裱花袋，袋口剪开，固定好裱花嘴后装入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌匀装入另一个裱花袋’
　　7、把奶油装饰到凉好的蛋糕上了。
　　8、撒上装饰的彩色糖，完成

热心网友时间：2022-06-18 02:03

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