烤干鱿鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 07:51

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热心网友时间：2022-06-18 02:02

鹰嘴豆鱿鱼丝小炒

1 准备好材料。
2 鹰嘴豆提前浸泡好。
3 小鱿鱼干也提前浸泡好。
4 蒜瓣拍成茸，生姜切丝备用。
5 瘦肉切丝。
6 瘦肉内放姜丝，蒜茸，油，生抽调味稍腌制。
7 鱿鱼切丝。
8 鱿鱼丝内放姜丝，米酒，蒜茸，生抽调稍腌制。
9 牛角椒切丝。
10 锅烧热，放油爆香蒜茸入鹰嘴豆翻炒香。
11 加水小火焖煮鹰嘴豆10分钟。端起备用。
12 锅烧热，放油划入肉丝小火炒至变色出香味。
13 将瘦肉丝拨在锅的一边，放入鱿鱼丝中火快炒。
14 鱿鱼丝稍变卷曲即放入椒丝和鹰嘴豆。
15 加少量生抽，蚝油调味。
16 加少量水稍焖煮五分钟左右即可关火。
小窍门：
鹰嘴豆要先焖煮至熟再和入鱿鱼丝和瘦肉丝肉焖煮入味，这样豆粉糯可口，鱿鱼丝爽脆。腌制瘦肉，鱿鱼丝的时候并没有放太多的生抽，所以最后要加少量生抽，蚝油调好味即可。这个按个人口味习惯放份量。

热心网友时间：2022-06-18 02:02

原料：

鱿鱼3只、小洋葱两个、料酒=我用的日本的味琳、李锦记的烧烤酱、蚝油、韩国辣椒酱。

做法：

1、鱿鱼切花刀，洋葱切丝，摆在烤盘下面；

2、鱿鱼用料酒、耗油、韩式辣椒酱、烧烤酱腌上半小时；

3、摆着烤盘上，进炉前，刷点油。烤箱200度，25分钟。