只用面粉和水，能不能在家自己做出春卷皮？

发布网友发布时间：2022-04-22 07:48

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 01:19

在家无聊的我，看看电视，还是一道美食节目，看起来不错，简单快手的春卷，可是现在没办法出门，买不到春卷皮，怎么办怎么办，纠结了好久的我决定，还是自己动手做一份春卷皮吧！之前做春卷皮，要么是用剩下的饺子皮，要么是手动和面，擀出来的饼皮，无论哪一样都还挺花时间的！～～

所以参考了以往做千层蛋糕的方案，就有了今天要做的这道简单到不需要用手揉面，也不需要擀面皮的春卷皮做法啦！～～

来跟我一起看看这款这么简单就能制作的春卷皮需要哪些材料，又是怎么制作的吧！～～

材料：

面粉250g、水250g-280g、盐一点点、油1-2滴

做法：

这道春卷皮的做法实在是太简单了，首先，把面粉倒入一个盆儿里，加水，用筷子顺着一个方向搅拌，成为顺滑无颗粒的面糊，多搅拌一会儿，让面糊的筋性被搅拌出来，尽量多搅拌一会儿哦！～～如果家里有面包机，这一步会省事很多，把所有材料扔进面包机，用和面功能搅拌，然后静置20-30分钟。

取不粘平底锅，锅底刷一层薄薄的油，可以用厨房纸巾沾一点儿油涂上去，这样比较薄，不会在锅底存油哦！然后用硅胶刷沾面糊，在锅底刷成一个圆形，直接沾面糊量比较少，可以用小勺子舀一勺面糊，然后再用刷子刷成圆形哦！如果有镂空的地方可以用刷子在补一点儿面糊！～～刷的过程要快一些，避免面糊凝固就不好操作了，第一个可以当作尝试，然后会越做越顺手哦！～～

面皮很快就会成熟，从边上轻轻撬起来，然后一张完整的春卷皮就制作完成啦！

这个方子我做出的饼皮大概有40多个，小伙伴们可以按照自己的需求调整面粉的量哦！～～

做好的饼皮可以拿来卷菜吃，炒好的小菜直接卷进去，就可以开动啦！

也可以包上你喜欢的任意的馅料，可以做甜品的春卷，也可以做咸口的，下油锅炸熟，都是很不错的吃法哦！

拿这款春卷皮来做薄皮大馅儿的韭菜盒子也是不错的做法哦！可以是传统的方法，把馅儿和好，然后包进去，下锅煎熟，也可以是，炒熟的馅料包进去，直接吃哦！～～

小贴士

1、面粉的选择可以是你家里有的随便什么面粉，不过不能是糯米粉哦！如果有的话建议选择高筋面粉，高筋面粉的黏性更好一些，劲性也更好哦！～～

2、面糊尽量稀一点儿，成为流动的状态，因为我们要用刷子刷出饼皮，太黏稠的面糊就不好操作喽！～～

3、在制作春卷皮的过程中，请一定要使用小火，最小火的状态就可以了，饼皮比较薄，火大了，可能我们整个的刷的过程还没完成先刷上的那一部分已经熟了甚至糊了哦！～～

4、查看饼皮熟的状态，可以看一下，当饼皮的边开始卷起时就好了，可以轻松从锅里取出来，太早饼皮没有全部凝固，拿不出来哦！太晚水份被烘干的太多，饼皮就变硬啦！～～

热心网友时间：2022-06-18 01:19

可以的，只需要把面粉活成面团以后醒上十分钟，然后做成饼就可以了，还可以卷上自己爱吃的蔬菜。

热心网友时间：2022-06-18 01:20

当然能，而且做法也非常的简单，首先可以把面粉加入适量的水，然后再倒入适量的调味品，然后搅拌均匀，和成面团，然后再擀成春卷皮。

热心网友时间：2022-06-18 01:21

能，在碗里加一点面粉，水，然后搅拌一下，做成面团，再放到冰箱醒一段时间，然后拿出来用擀面杖做成春卷皮即可。

热心网友时间：2022-06-18 01:21

可以的，把盐面粉水搅拌均匀，揉成略微湿润点的面团，再进行发酵。然后把面团放手里，锅里烧热，然后把面团抹一层在锅底，形成薄饼后撕开取出即可。