面筋怎么制作

发布网友发布时间：2022-04-22 07:40

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热心网友时间：2022-06-17 21:55

面筋的制作步骤：材料：高筋粉500g、盐3g、适量清水。第一步：500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右。第二步：开始洗面，其实就是在水里揉面。在盆里放一些水，不要太多，然后将面团放入盆内用力揉。第三步：揉到水成为白色的面糊，就要将面糊倒到另一个盆中备用，然后往面团中再填一些水继续揉。这是洗了三遍的样子。大概洗个五六遍就可以了。第四步：将最后揉出的面筋放进盘里，上火蒸20分钟左右。第五步：时间到了以后，把蒸好的面筋取出切成小块就完成了。

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