熟海鲜怎保存
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:42
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热心网友
时间：2022-05-13 05:00
鱼类
买回家的鲜鱼在放入冰箱之前，要先做些处理：去掉内脏、鳞片，洗净之后切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
虾类
对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结。待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
蟹类
不食久存熟蟹，存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
螺贝类
贝类的保存可放入保鲜盒，加水冷冻(冷冻温度约零下18摄氏度)，储存时间可达4至6个月。烹调需要解冻时，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。
海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。
经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。
百科名片
海鲜出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。
药用价值
海参有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效，经常食用，对肾虚引起的遗尿、性功能减退等颇有益处。海参的食疗方法有海参粥、海参鸡汤等。
鳗鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖。对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等，也都有调治之效。
海蛇能补肾壮阳，治肾虚阳痿，并有祛风通络、活血养肤之功效。
海藻类食品的含碘量为食品之冠。碘缺乏不仅会造成神经系统、听觉器官、甲状腺发育的缺陷或畸形，还可导致性功能衰退、*降低。因此，中年人应经常食用一些海藻类食物，如海带、裙带菜等。
热心网友
时间：2022-05-13 06:18
答：生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、*。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。虾仁则可以先行去除砂筋，洗净后先用干布把虾仁擦干，加入味精及蛋白、马铃薯淀粉、色拉油浆好，放入冰箱加以保存，而带壳的虾只需清洗外表就可冷冻或冷藏。蟹类相同。蚌壳类买回后先以清水洗一次，再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。冷冻的扇贝、孔雀贝等可直接送入冷冻或冷藏。
热心网友
时间：2022-05-13 07:53
。第一，把熟的海鲜放入保鲜盒里，然后呢，再放入冰箱之中冷冻，现在的冰箱相对来说还是比较方便一点的哦，需要使用的时候再拿。出来解冻并加热。
。第二。把熟的海鲜放入进行保存。如果天气过热的话，还是放冰箱比较保险
。第三。可以。。把熟的海鲜放入保鲜盒里，放到阴凉的地方，
热心网友
时间：2022-05-13 09:44
内陆的人们往往对大海有着特殊的向往，对海鲜更是情有独钟。可是如果没有好眼力或者买回家后保存不当，不仅浪费了钱，还会使海鲜失去原有的风味，要知道死了的海鲜营养价值要大打折扣，有的甚至会产生毒素，不宜再食用。那么该怎样挑选和保存海鲜呢?下面小编就为大家支支招。
鱼类
倘若买生鲜鱼，那么一定要挑摆放在厚厚的冰床上的鲜鱼，而且要注意：鱼闻上去没有腥酸味，鱼的眼睛应该是清澈而且稍微凸起的，鳃应该是鲜红且没有污垢的，整鱼或者处理好的鱼片、鱼肉应该有韧性、有光泽。
速冻鱼切记不要买封口已裂开的，尽量不要选择放在冰柜最上层的货品。如果包装是透明的，要看一看里面有没有霜或者冰晶，如果有，很可能是放置时间过长，已经溶化了再重新冰冻过的，这样的产品已经不新鲜了。
买回家的鲜鱼在放入冰箱之前，要先做些处理：去掉内脏、鳞片，洗净之后切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
虾类
买虾的时候首先要看外形，新鲜的虾头尾完整，与身体紧密相连。虾身较挺，有一定的弯曲度。其次要看虾的色泽，新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色。另外要看虾的肉质，新鲜的虾肉质坚实、细腻，手触摸时感觉硬，有弹性。最后还要注意闻气味，新鲜虾气味正常，无异味。
对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结。待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
蟹类
买螃蟹首先要掂重量，好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。其次要看螃蟹的活力，有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。再次是要看颜色，健康的蟹壳要青、腹要白，不能发黑;蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起。最后要用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹。
不食久存熟蟹，存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
螺贝类
鲜活的蛤、蛏、赤贝、田螺等贝类颜色鲜艳湿润，壳体完整无损，双壳紧闭，用手掰不开，或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。活贝类剥开时肉体呈白色，并流出透明的液体。
贝类的保存可放入保鲜盒，加水冷冻(冷冻温度约零下18摄氏度)，储存时间可达4至6个月。烹调需要解冻时，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。
