有传言称用胶带捆绑的蔬菜甲醛超标,专家对此是如何解读的?

发布网友发布时间：2022-06-02 19:07

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热心网友时间：2024-10-23 20:59

有传言称用胶带*的蔬菜甲醛超标，专家对此是如何解读的？捆扎蔬菜所用的胶带和日常生活中用到的透明胶无太大区别，都是涂过黏合剂的塑料膜。塑料膜和黏合剂都属于聚合物，在自然环境下存放比较稳定，降解释放出大量甲醛的可能性非常小。而且，甲醛是一种挥发性强、水溶性的物质，蔬菜在买回家之前，甲醛已很难在蔬菜表面积累残留；即使还有甲醛残留，在买回家之后，经过水洗以及烹调等步骤，甲醛早已被消灭殆尽。所以，塑料胶带*的蔬菜含有甲醛，食用后会致癌的理论不可信，更无需恐慌。

蔬菜是初级农产品，农药残留的风险更大。胶带也是有生产工艺标准的，用合格的胶带。大型连锁超市胶带这样的消耗品会统一采购控制成本，也肯定是合格的胶带。在这里买问题不大。另外，胶带粘贴蔬菜外表面，一般情况下外表的都会清理干净再烹饪加工。首先来说，胶带*部位甲醛超标，不代表这点甲醛平均到整个蔬菜上还超标。我们平时衡量污染物都是用浓度，但其实真正能衡量是否有害的指标，是我们每天吃到肚子里的总量。所以食物局部的污染物浓度，对评价食物的安全性毫无价值。

所以说，*部位甲醛浓度超标，除非我们吃的蔬菜全是胶带接触过的部分，否则，这个浓度超标说明不了什么，还是得把甲醛平均到整个蔬菜上来，才能判断是否有害。不用严格的数量计算，我们用常识想一想就会知道，胶带*蔬菜带来的甲醛残留，在*部位浓度较高，但是平均到整个蔬菜上浓度就很低了，那么整个摄入量还不会高，甲醛确实有害身体健康，不管是致癌，还是令人失明。甲醛的危害，最常见的反而是假酒，至于胶带*的蔬菜部位，虽说超标，但是量太小，不足以带来伤害。

热心网友时间：2024-10-23 21:00

他们说胶带与蔬菜接触的部分甲醛含量是30毫克每公斤，清洗之后可以拿到10毫克每公斤，这样的话摄入的量是非常低的，对于身体的影响是非常小的。

热心网友时间：2024-10-23 21:00

蔬菜上若有少量甲醛的残留是不必太过于紧张的，因为甲醛的这些属性很难存留在蔬菜的表面，在其购买以后，经过随机以及烹饪后，其基本消除了甲醛。

热心网友时间：2024-10-23 21:01

专家就是觉得这样的做法就是一种误解，不要这样认为，这是一种不好的看法。