人工种植玛卡的化学成分如何

发布网友发布时间：2022-06-02 18:34

共2个回答

热心网友时间：2024-11-22 18:56

直到上世纪九十年代中期，意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在对玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。并会被广泛地应用到生物工程产品的研发推广之中。

热心网友时间：2024-11-22 18:56

人工种植成分也差不多的。玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，性能力，改善贫血症状。像亦舒樘破壁玛卡就是采用了玉龙雪山的高品质玛卡精制而成，采用低温气流破壁技术，完成了对玛卡全部营养物质的剥离，更容易被人体吸收，完美的解决了玛卡片泡水煮汤等等不易被肠胃吸收的问题。所以一般还是推荐吃破壁玛卡。