腊肉可以用电风扇吹干吗?

发布网友发布时间：2022-06-02 14:55

共1个回答

热心网友时间：2023-11-04 22:55

腊肉可以用电风扇吹干。不过使用电风扇进行通风把腊肉吹干，这是适合雨天使用的方法。

电风扇吹干的还是没有秋风吹的那么干爽的，所以如果可以选择的话还是建议在秋天做腊肉，天气比较干燥，腊肉的水分蒸发得比较快，那熏腊肉的时间也会短一些，熏腊肉挺好吃的，很多人都喜欢吃，烹饪方式也很丰富。

一、腊肉的制作方法：

食材：猪后臀肉5斤、大蒜一头、生姜20克。

调料：料酒400克、酱油500克、蚝油100克、陈醋40克、食用盐10克、胡椒粉适量、白砂糖20克。

做法与步骤：

1、将购买来的猪后臀肉用水冲洗干净，然后用刀将猪皮去掉，在购买的时候可以让摊主直接去掉，或者你喜欢吃纯瘦肉的话可以直接买一块瘦肉即可。

2、将肉处理干净之后，然后找一个绳子从肉中间穿过去。

3、将准备好的生姜切成片状，大蒜切成片状备用。

4、等食材和辅料都准备好之后，我们开始调料的搭配，准备一个大的器皿，陆续在器皿中倒入料酒，蚝油，陈醋，食用盐，白砂糖，食用盐，大蒜片，生姜片和胡椒粉依次倒入器皿中，然后找一双筷子充分的搅拌均匀备用。

5、料汁调制好之后，将搅拌均匀的料汁全部倒入猪肉的盆中。

6、用筷子将盆中的料汁和食材充分的搅拌均匀，让猪肉和料汁完全的融合，这个时候将盘端到阴凉处，腌制大概7小时左右，让肉充分的入味，调料的比例调配根据自己的口味来添加。

7、肉腌制好之后，将肉拿到外面晾大概5天左右，最好在通风处，等肉硬邦邦的时候即是完成，有条件的多晾几天最好。

二、制作小贴士：

1、肉的选择很重要，小猴子建议选择猪后臀肉。

2、腊肉晾晒需要注意，有太阳的情况下可以在太阳晒下，没有太阳可以用电风扇吹一下。

3、调料的调制搭配，根据自己的口味来选择。

4、腊肉吃不完可以放在冰箱冷藏，也可以悬挂在外面的通风处。