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怎么样做蛋炒饭才会好吃

发布网友 发布时间:2022-06-02 11:48

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-18 08:32

教你方便的方法,1 先将隔夜(或放凉)的米饭---主要是为了控干水分,那么做米饭时记得少放点水,使米饭口感偏硬。
2 取鸡蛋蛋黄,将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌,具体用量自己看着办,要求是在米饭表面裹上一层蛋液,米饭变成金*就好了(注意,不要搅拌太久和放太多蛋黄,米饭会变软就不好了)
3放入油,放下葱末(越细越好)。等葱香味出来后,下米饭,不停的炒,炒至饭粒(边缘地区的哦)开始自己会一点点跳起,放入适量盐就好了。
一般这样我的蛋炒饭就好了,我比较爱吃这种炒饭,如果你喜欢多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋(不要太老哦),盛出放在一边,等米饭炒得差不多了再放进去哦
有空来我博客交流一下做饭吧
http://baobao130.bokee.com/

热心网友 时间:2023-10-18 08:32

1.干锅倒入适量油,
2.等油七分热的时候,倒入弄散的干饭。
3.不停的翻炒米饭,使油均匀分布,米饭也加热均匀。
4.倒入打散的鸡蛋,继续不停的翻炒。
5.等鸡蛋均匀散布在米饭中,并且整个米饭都是淡金*的时候,倒入一些酱油,加入葱花,并且快快翻炒几下,弄均匀了,就可以起锅了。
我都是这么炒米饭的。很香很好吃的哦。一个人在家偷懒就吃炒饭,再来个番茄汤什么的,挺好的。
如果有剩的青菜什么的,在加入鸡蛋炒好之后倒进去一块炒,也另有一番风味哦。

热心网友 时间:2023-10-18 08:33

我教你一招,绝对好吃。
隔顿的米饭,不能太软。鸡蛋两三个,双汇王中王火腿肠一到两根。蒜沫,盐
火腿肠切成筷子头大小的丁,锅里放适量的油,将火腿肠下锅翻炒,外表稍有些变硬时会闻到扑鼻的香味,盛起。鸡蛋打碎,炒好,火关小,把米饭倒入,用锅铲将米饭按碎,一定按成一粒粒的才好吃。加入炒好的火腿肠,放盐,翻炒,最后加入蒜沫,稍炒一下就可出锅了。
关键:米饭不能太软,要一粒粒的;蒜要最后放,在锅里时间不能太长;油不要太多,炒好鸡蛋可不出锅、不加油,直接放米饭。
特别香,我做的可比饭店好吃。

热心网友 时间:2023-10-18 08:34

最简单的方法:
1鸡蛋一个不用打碗里的,葱花一点切碎,米饭一大碗,盐一点,味精一点
2锅肉入油,别太少也别太多,烧到八分热,冒烟就把鸡蛋直接打入锅里,用筷子朝一个方向快速的搅动,用中大火炒,蛋熟后入葱花,小炒一下入米饭,边炒边把米饭搅开,成一粒粒的为好,边炒边入盐,不要太多,一点借个味就行了,着不多时把火关了,入点味精拌好就可以了

注":用筷子的目的是让鸡蛋炒成最小的小块才好吃
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