什么蔬菜含硒
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发布时间：2022-04-22 06:36
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时间：2023-07-22 14:21
含硒的蔬菜
1、菠菜
生活中常见含硒的蔬菜有哪几种呢，菠菜属于耐寒蔬菜又名红根菜，每100克菠菜含硒0.97毫克，菠菜中富含胡萝卜素、维生素C、钙质等多种营养素，菠菜吃了可以促进胃液的分泌，有助于营养的吸收，对便秘有很好的治疗效果。
2、南瓜
南瓜性温、味甘，含有丰富的维生素和果胶，南瓜含硒量为0.46毫克，南瓜可以有效的预防糖尿病以及一些肾脏疾病，常吃南瓜还可以减少消化系统癌症的发生，因为南瓜含有能分解亚硝胺的酵素，常吃南瓜对人体有益无害。
3、香菇
香菇是我国著名的食用菌，是很好的保健食品，香菇中的LNT有一定的抗肿瘤效果，对慢性粒白血病、乳腺癌有压制的效果，也可增强人体的免疫能力，改善新陈代谢，香菇里硒的含量高达2.58，是所有菇类含硒量最高的。
4、茄子
茄子喜高温，含有蛋白质、维生素C、钙多种营养成分，其中维生素C还含有降低胆固醇的作用，茄子的含硒量为0.48毫克，每天服用茄子可以清热活血、消肿止痛，保护心血管，治疗冻疮，秋天过后的茄子有毒素最好少吃。
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时间：2023-07-22 14:21
是民间自然野生膳菜，无虫害，含有多种维生素、氨基酸，食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多，含有最丰富的维他命K，成分之高，贺乎一切蔬菜之上。
其它如蛋白质、维他命A、C、B含量也相当丰富，在叶菜中胡萝卜素含量最高(2.6毫克/100克)，高钾低钠(钾钠比为86：1)，含铁甚丰(9.7毫克/100克)，硒含量高(8.5微克/100克)，是营养价值较高的蔬菜。
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2、大蒜
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
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3、洋葱
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
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4、紫菜薹
每100克紫菜薹所含营养素如下：热量(41.00千卡)·蛋白质 (2.90克)·脂肪 (2.50克)·碳水化合物(2.70克)·膳食纤维 (0.90克)·维生素A(13.00微克)·胡萝卜素 (80.00微克)·硫胺素 (0.05毫克)·核黄素 (0.04毫克)·尼克酸 (0.90毫克)。
维生素C(57.00毫克)·维生素E(0.51毫克)·钙(26.00毫克)·磷 (60.00毫克)·钠(1.50毫克)·镁 (15.00毫克)·铁(2.50毫克)·锌 (0.90毫克)·硒(8.43微克)·铜 (0.12毫克)·钾(221.00毫克)。
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5、木耳菜
每百克木耳菜中含水分92.8克、热量20千卡、能量84千焦、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、膳食纤维1.5克、灰份1克、维生素A337毫克、胡萝卜素2020毫克、硫胺素0.06微克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C34毫克。
维生素E1.66毫克、a-E1.39、（β-γ）-E0.27、钙166毫克、磷42毫克、钾140毫克、钠47.2毫克、镁62毫克、铁3.2毫克、锌0.32毫克、硒2.6微克、铜0.07毫克、锰0.43毫克。
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时间：2023-07-22 14:22
含硒较高的蔬菜有哪些
蔡阳平
副主任医师
北京中医药大学东直门医院 中医内科
含硒较高的蔬菜包括芦笋、菠菜、洋葱、毛豆、香菇等。
1. 芦笋：芦笋营养丰富，含有多种营养成分，如硒、磷、钾、铁、锌、铜、锰等。有助于调节机体代谢，预防高血压、心脏疾病等。
2. 菠菜：菠菜中含有丰富的维生素E、硒、铬等成分，具有抗氧化、抗衰老等作用,常吃还有助于增强大脑，预防老年痴呆症。
3. 洋葱：洋葱中含有硒元素。可提高人体免疫功能，有助于预防癌症。
4. 毛豆：毛豆含有硒、镁、钾、膳食纤维等成分。毛豆可改善脂质代谢，具有一定调节血脂的作用。
另外，除蔬菜外，含硒量多的食物种类还有海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类食物等，如魔芋精粉、鲑鱼籽酱、猪肾、鱿鱼、海参、墨鱼、牡蛎、虾米、芥茉、小麦胚粉等，日常生活中可以根据自身需求适量食用上述食物。水果有葡萄和萍果，蔬菜有菜花，西红柿，红箩卜，这些食物含硒元素多，蔬菜里面有洋葱、大蒜、白菜、菠菜等，水果里面有苹果、桑葚、桂圆、葡萄等；另外，豆类、玉米面，粗粮和一些动物内脏都是含硒较多的食品。
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时间：2023-07-22 14:22
健康、养生、香菜、蔬菜、抵抗力。
