为什么有的西兰花会苦的？

发布网友发布时间：2022-04-22 06:37

共3个回答

热心网友时间：2023-09-03 02:47

**不是**，西兰花吃起来苦涩并不是变质引起的。实际上，西兰花本身就含有一种物质叫做硫代葡萄糖苷，这种物质使西兰花带有一点苦味。并且，这种苦味物质还具有降低患癌症风险的作用。因此，西兰花吃起来苦涩并不代表它已经变质，对身体只有益处，没有害处。为了避免苦涩味过重，可以适当焯水后再食用。

热心网友时间：2023-09-03 02:47

本来那样子。你可以放开水滚一下拿来炒就没那么苦。开水放点油西兰花不会发黄颜色还很好看

热心网友时间：2023-09-03 02:48

可能是炒糊了。。。。

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