凯里冰杨梅汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 06:30

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热心网友时间：2023-06-30 17:22

准备材料：冰糖、杨梅

1、新鲜杨梅泡在盐水中15分钟，沥干。这一步是清洗杨梅，让虫子跑出来。注意时间不能太长，杨梅会变淡，果汁会跑掉。

2、将杨梅放入干净的锅中，倒入矿泉水，没过杨梅。放入一把冰糖。大火煮沸后，改成小火20分钟。

3、煮好的杨梅汁。喜欢吃果肉可把肉杂碎，不喜欢的可以就这样。

4、放在凉水壶中，冰箱冰镇即可。

热心网友时间：2023-06-30 17:22

冰杨梅汤怎么做主料
杨梅
1000g

辅料
冰糖
适量

步骤

1.准备杨梅

2.将杨梅放到淡盐水中泡30分钟

3.捞出在水龙头下洗净

4.将洗干净的杨梅放入锅中，加适量清水

5.加入冰糖（可根据自己喜欢的甜度加减冰糖）

6.盖上锅盖开火煮至水沸

7.中火煮大概30分钟，待糖水颜色变微红色关火晾凉

8.等杨梅汤冷却后过滤一遍

9.放入干净的容器内，放冰箱冰镇即可

热心网友时间：2023-06-30 17:23

1.新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分；

2.用淡盐水浸泡20分钟；

3.冲洗干净，沥干水分；

4.去核，取果肉；

5.用适量的糖把杨梅果腌制40分钟；

6.把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮；

7.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁；

8.添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然凉凉；

9.收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。

烹饪技巧

1、糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定；

2、如要熬成果酱，请适当延长熬煮时间，可添加麦芽糖，熬至汤汁粘稠即可；

3、开锅后，一定要用小火熬制，并且要时常搅动，免得粘锅。