鸡蛋馍怎么做好吃，韭菜鸡蛋馍的家常做法
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发布时间：2022-04-22 06:35
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热心网友
时间：2023-11-04 04:56
食材：面粉150克，温水80克，韭菜一把，鸡蛋一个，盐少许，玉米油一勺。
过程：
1、面粉中加入温水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2、韭菜洗干净，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌匀。
3、鸡蛋磕入碗中打散，煎至嫩黄即可，搅碎后加入韭菜中，再加入一勺盐调味，做成韭菜鸡蛋馅。
4、将醒发好的面团再次揉匀，切成小剂子，擀成薄薄大大的圆形，取一片面片，铺上韭菜鸡蛋馅，然后覆盖一层面片，把四周捏紧。
5、平底锅小火加热，放入饼胚，煎至两面出现焦黄的小点即可。
热心网友
时间：2023-11-04 04:56
【制作步骤】
1、
首先准备适量的韭菜，将韭菜清洗干净，一定要多清洗几遍，保证韭菜清洗的干干净净，清洗完之后将韭菜的根部切掉，然后再将韭菜切碎，要尽量切得碎一点，切完之后放到一个碗中。然后向碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋与韭菜充分搅拌均匀，然后加入一勺食用盐，倒入200克面粉搅拌，如果太干的话就加一点清水，搅拌成粘稠的面糊状就可以了。

2、
在手上用刷子均匀的刷上一层食用油，这样做可以很好的防粘，然后从我们刚刚搅拌好的菜糊中取出一块合适大小的菜糊放在手心里团成圆球，揉好之后放到提前打湿的笼布上面。蒸锅中水开之后上蒸锅蒸10分钟。

3、
准备适量的大蒜，将大蒜的外皮去掉，然后拍碎，拍碎之后再切成蒜末，切完之后放到一个干净的小碗中。向碗中加入一勺生抽，两勺香醋，一勺辣椒油，然后再淋点香油搅拌均匀就可以了。这样我们的蘸料就已经做好了。

4、
10分钟的时间很快就到了，韭菜馍馍也已经蒸熟了，将韭菜馍馍稍微晾凉后取出摆入盘中，然后蘸着之前调好的蘸料一口吃掉，那感觉简直太爽了
