关于水淀粉的量

发布网友发布时间：2022-04-22 06:20

共2个回答

热心网友时间：2022-04-17 02:49

你好：水淀粉是指事先用水（凉水）调开的淀粉，比例通俗点说以淀粉全部溶解且表面无明显水为宜。水淀粉的比例要看你做什么菜不同的菜比例是不大相同的。对于你第二个问题不知道你做宫保鸡丁的时候是否事先腌制鸡肉，正常的话是要事先腌制的，腌制的时候加一些水淀粉腌制肉质会滑嫩且有光泽的。还有什么不懂可以留言。

热心网友时间：2022-04-17 04:07

加上混合了水的淀粉3勺,比例百分九十是八比一，水八分

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