水淀粉是什么东西?勾芡又是什么意思?

发布网友发布时间：2022-04-22 06:20

共4个回答

热心网友时间：2022-04-17 02:50

水淀粉是将干淀粉加入少量的凉水溶解，勾芡是将少量溶解后的淀粉边搅拌边倒入菜锅里，多是炒菜加点汤汁勾芡后，使菜汁变得粘稠些

热心网友时间：2022-04-17 04:08

淀粉就是生粉,水淀粉就是已经用水调制好的生粉,勾芡就是使汤想吃起来有厚重感(比如:糖醋排骨如果光用醋.酱油就没有那种厚重的口感了)

热心网友时间：2022-04-17 05:43

就是豆粉加了水之后的稀糊状东西，勾芡即在料理起锅之前，倒入水淀粉，可以收汁，也能使食品更好的裹住调料。

热心网友时间：2022-04-17 07:34

淀粉粉,水淀粉已经用水调制粉,勾芡使汤想吃起厚重(比:糖醋排骨光用醋.酱油没种厚重口)