扒牛肉条怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 06:27
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热心网友
时间：2023-11-02 14:52
难度:配菜(级)
间:30-45钟
主料
牛肉500克
辅料
绍酒15克
姜10克
八角5克
芝麻油6克
葱10克
淀粉少许
酱油15克
精盐20克
扒牛肉条做步骤
1.
肉整块放入冷水内泡透洗净血水放入沸水锅焯水捞洗净血污刷净锅另加清水放入洗净牛肉、葱段、姜片置旺火烧沸撇浮沫盖严锅盖用火焖煮23熟透捞晾凉
2.
切熟牛肉脂皮及整齐边顶丝切8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米条净面朝整齐码入碗内加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉原汤笼用旺火蒸20钟取掉八角、葱姜滗汤汁牛肉扣入平盘内蒸牛肉汤倒入炒锅内加入酱油烧沸用湿淀粉勾芡淋芝麻油浇牛肉即
