咸黄瓜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 06:26

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热心网友时间：2023-09-20 05:42

黄瓜的营养价值与功效都是非常高的，它不仅可以作为新鲜的食材来食用，还能够做成腌制的咸黄瓜，咸黄瓜的保存时间长，能够延长它的食用期，因此受到很多人的青睐。那么，我们在家要如何腌制咸黄瓜呢？

做法一：

主料：黄瓜1000g、油适量、盐适量、生抽适量、辣椒适量、蒜米适量、白醋适量、白糖适量

步骤：

1、将摘回来的新鲜黄瓜清洗干净，将黄瓜切开去囊，然后切小片，放适量的盐将黄瓜片拌均匀腌制过夜。

2、第二天黄瓜出了很多水，将水倒掉，然后用手再将黄瓜的水挤干。

3、将挤干水份的黄瓜放到盘里备用。

4、准备辣椒和蒜米，炒锅热油将辣椒和蒜米放入爆香，然后将黄瓜片放入炒干水份。

5、最后放入少许的生抽，白醋和白糖拌炒均匀即可。

6、这款“咸脆黄瓜”口感爽口，味道咸辣，一次可以多做些装入干净的玻璃容器里放入冰柜的保鲜层，吃多少拿多少，非常爽脆。

小贴士：切黄瓜片无需太薄，用盐腌制的时候首先拌均匀然后放过夜，第二天将黄瓜水去掉还得用手将黄瓜水挤干。加点儿醋炒出来的黄瓜片更爽口。最后将炒好的黄瓜放入冰柜一小时，这样黄瓜片口感更爽脆。

做法二：

主料：嫩黄瓜4斤、辣椒 0.5斤

步骤：

1、将黄瓜洗净，将黄瓜洗净切成5厘米长、手指粗细的条，若是那种小黄瓜可以不用切条直接腌制。

2、然后放入食盐搅拌一下，要经过6小时的腌制，腌好后将黄瓜条装入一个纱布袋子里，上面放上一块石头压好，大约要12小时，目的是挤出黄瓜大部分的水分。

3、把压好的黄瓜条放在盆里。将小炒椒也切成手指粗细的条，生姜、大蒜切成片状，再装进坛子里封好，放上一两天，好了，打开就可以吃了。

热心网友时间：2023-09-20 05:42

咸黄瓜的做法。第100黄瓜买回家去洗净去前头后面的尾巴。把黄瓜切成小块。看你的黄瓜是多。如果买的黄瓜切完。洗脸盆那么多。多半袋咸盐。用手抓给他把水都抓出来。用。龙t不包上。找个石头给它压一压压成水分，没有了。准备好姜。蒜。咸盐味素。酱油。上锅熬完以后。晾凉透，以后。这时黄瓜也雅好了。把。熬完晾完的。酱油加入。要好的黄瓜里头。隔天就能吃了。

热心网友时间：2023-09-20 05:43

新鲜的黄瓜洗净、切成条后放进容器里，加入食盐腌制20分钟左右，20分钟之后，将腌制出来的水分给倒出来一些，然后在里面加入一些米醋、酱油、蚝油、姜片、蒜片、花椒、冰糖，喜欢辣的朋友们可以在里面加入一些干辣椒，搅拌一下，在容器外面套上一层袋子，将容器放进冰箱里冷藏2-3个小时即可。

热心网友时间：2023-09-20 05:43

有很多做法，有用酱腌制的也有用酱油的，好吃一些的做法是用腌制朝鲜辣白菜的酱料腌制，办法是把黄瓜撕成小块，洗净晾干减少点儿水分，然后按酱料的说明把酱料拌入黄瓜就可以了。

热心网友时间：2023-09-20 05:44

《炒咸黄瓜》