巧克力放冰箱能放多久

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:33

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热心网友 时间：2022-05-18 12:04

巧克力放冰箱会变质
口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存，日常生活中，人们会像储存其他食物一样，把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。
从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。
这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。
其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。
而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的

热心网友 时间：2022-05-18 13:55

巧克力是大人小孩都喜欢的一种食品，味道很甜很滋润。巧克力放冰箱能放多久？巧克力放冰箱过期了还能吃吗？下面一起来看看吧。
1
巧克力放冰箱能放多久
一个月，放久了就不好吃了。
气温较高时，巧克力可以选择放冰箱保存，以保证巧克力不被温度过高而融化或变质，一般可以放个一个月，放久了口感就不好了。
2
巧克力怎么放冰箱保存
冰箱密封保存。
巧克力放在冰箱保存，并不是直接放进去。保存巧克力首先必须保证其封闭性，比如可以用密封干燥的罐子储存在冰箱，或者先用塑料袋密封再置于冰箱保鲜。
另外，冰箱的温度也不能太低，控制在8~18℃较佳。取出后不能立即打开，应待温度回升后再打开食用较好。
3
巧克力有白霜还能吃吗
巧克力表面有白霜也是能吃的。
有时巧克力放进冰箱，取出来后发现上面有白霜，这是由于储存不当而造成。如果储存环境较为潮湿，巧克力中的糖会被水分所溶解，待水分蒸发后会在表面留下糖晶，出现白霜的现象，这种巧克力口感受了影响但是还是可食用的。

热心网友 时间：2022-05-18 16:03

　　巧克力不适合放在潮湿环境下保存，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。
　　潮湿环境下，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。
　　其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。
　　巧克力怎么保存？
　　储存巧克力的温度是在5℃至18℃，最好的湿度则是在50度~60度之间。
　　1、冬天气温度一般低于20℃时，巧克力可以储存在阴凉通风的地方即可。
　　2、夏天如果温度高，巧克力容易融化，这个时候可以放在冰箱里，设定储存温度一定要保持恒温不变，巧克力要用塑料袋密封好，置于冰箱下层冷藏室，(置于上层冷冻室是不对的)、刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开，让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水。
　　巧克力能放在冰箱里吗？不是说不可以，要讲究方法，当然，建议，买多少吃多少，不要长时间储存，这样会影响巧克力原本的口味。

热心网友 时间：2022-05-18 18:28

不可以,会变质

从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精 炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。

热心网友 时间：2022-05-18 21:09

。。才一个月，咬一点尝尝，没有霉变味，还是可以吃的。毕竟每块巧克力都有锡纸包装的，看下包装上的保质期啦。追问并没有锡纸包着诶，就是放在盒子预先留出来的洞里

追答亲自尝一下鉴别啦。

热心网友 时间：2022-05-19 00:07

巧克力放在冰箱，为什么会出现糖霜或者反霜现象？
巧克力不适合放在潮湿环境下保存，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。
潮湿环境下，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。
其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。
巧克力怎么保存？
储存巧克力的温度是在5℃至18℃，最好的湿度则是在50度~60度之间。
1、冬天气温度一般低于20℃时，巧克力可以储存在阴凉通风的地方即可。
2、夏天如果温度高，巧克力容易融化，这个时候可以放在冰箱里，设定储存温度一定要保持恒温不变，巧克力要用塑料袋密封好，置于冰箱下层冷藏室，(置于上层冷冻室是不对的)、刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开，让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水。
巧克力能放在冰箱里吗？不是说不可以，要讲究方法，当然，建议，买多少吃多少，不要长时间储存，这样会影响巧克力原本的口味。

热心网友 时间：2022-05-19 03:22

巧克力不要房子冰箱里。普通室温就可以了。阴凉通风的地方存放。放冰箱里相信我那巧克力会变得超级难吃。很柴。越纯越是这样。不纯的还对付能吃

热心网友 时间：2022-05-19 07:10

巧克力其实是不适合放在冰箱里的，因为冰箱其实是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的话，那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖，就会影响到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力反箱的问题。
还有一点我们知道冰箱的问温度通常都是比常温要低很多的，而如果把巧克力从冰箱拿出来之后事实上就会经过了湿气的聚积，出霜，反霜的问题也就会更加的严重，这样的巧克力就会失去了原有的风味，更可怕的是这样的过程中其实就很容易引起细菌了，如果在不及时吃的话，甚至比从来没有放过冰箱保持更容易变质，如果吃了这样的巧克力的话，那么对人体的健康危害也是非常之大的。同时如果已经把巧克力放冰箱里的话，那么拿出来的吃的话，最好不要马上吃，让巧克力适应一下空气的温度在去吃。
既然巧克力不适合放在冰箱里，那么巧克力要如何保存最好呢？

首先在购买巧克力的时候，就要注意巧克力的表面是否光滑，因为如果巧克力本峰不新鲜的话，那么就会出现变质的问题，会有白色的雾状物质的产生，而如果是光滑的巧克力就不用担心是否变质的问题了。再者就是要看巧克力的铝箔纸是否包装好，如果有包装好的话，那么就可以保持巧克力本身的风味了，这样的巧克力就可以放心的食用了，正常情况下要买多少吃多少。
当然了如果吃不完的话，也可以放在通风阴凉的地方，如果可以保持让巧克力处在一个温度在5度到18度之间，这个温度也刚好是冬季的常温，而如果是夏天的话，如果要长时间的在常温下储存巧克力的话，那肯定是不行的，因此放冰箱就是一个不错的选择，在放冰箱的时候一定要设计好恒温，把巧克力包装好之后放在冷藏室里，这里提醒一下千万不要放在冷冻室里，这样就可以大大的提高巧克力的储存时间了。

热心网友 时间：2022-05-19 11:14

至少一年。。

热心网友 时间：2022-05-19 15:36

不化就没事

热心网友 时间：2022-05-19 20:14

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。
　　巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。
　　打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。
　　巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。
　　保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。
　　总得来说随着内容物的不同，巧克力保质的时间会有所增减。尤其是添加鲜奶（或牛奶成份较高）、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时不但要注意制造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好。
　　如果你有一个很凉快的房间的话，巧克力是不需要存放在冰箱中的。巧克力虽然不一定保存在冰箱中，但必须保存在一种可以阻止霉菌生长的密封容器中，在通常情况下，应该拿到室温环境后再打开包装。